中午吃什么?午餐吃什么好呢?午餐要吃的有營養(yǎng)又健康,來嘗嘗這墨西哥捲餅吧。
墨西哥捲餅
材料
1.蛋1個,蔥末少許,鹽少許,2.高麗菜1小片,紅蘿卜1小塊,3.低筋面粉20公克,鹽2公克,糖10公克,酵母1公克,奶油15公克,水120cc,4.起士片1片,墨西哥醬1大匙
做法
2.將材料3攪拌至面團光亮不黏手,靜置松弛30分鐘,然后分割成六等份,滾圓后再松弛15分鐘。
3.將作法2的面糰桿成薄餅狀,以小火煎熟即成為墨西哥薄煎餅。
4.將蛋皮、起司片、高麗菜絲、紅蘿卜絲擺在薄餅上,淋上墨西哥醬后捲起即可。
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