冬至吃什么?冬至吃湯圓，你知道賴湯圓的做法嗎?
原料：糯米1000克，大米250克，白糖300克，豬油150克，面粉50克，芝麻30克。
做法：
1.將磨好的米漿裝入細(xì)布袋內(nèi)壓干水分即成湯圓粉子。將湯圓粉子用手搓揉至軟硬適度不粘手。
2.每500克白糖配100一125克面粉。用白糖加熟芝麻和面粉，用篩子篩勻，加化豬油，用手搓勻，再用搟面杖搟成餅狀，用刀切成方塊，大小隨意。
3.用手取粉子一塊，在手中搓圓后，在案板上壓平，再把餡放在粉子當(dāng)中，包嚴(yán)即成。
4.煮湯圓時(shí)，須不使鍋內(nèi)開(kāi)水翻滾，免得將湯圓煮爛。待湯圓浮出水面，再翻滾一、二次，用手按時(shí)有彈性即可撈出。
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