冬至吃什么?你知道冬至吃湯圓的意義嗎?你知道五彩湯圓的做法嗎?
材料：紫甘藍 菠菜 胡蘿卜 南瓜 糯米粉 豆沙餡或肉餡
制作：
1將紫甘藍洗干凈之后，切成絲;
2用攪拌機將胡蘿卜打成漿;
3過濾出紫甘藍汁;(也可以不過濾，但是湯圓會比較粗糙)
4用過濾好的紫甘藍汁與水磨糯米粉混合，用手和面團;(加汁的時候一點一點加，注意面團的揉捏成團了，就不用加了。)
5將和好的面團蓋上保鮮膜醒上10分鐘;
6將面團分割成15克左右的小面團搓圓備用;
7將小面團按扁，包上提前準備好的豆沙餡或者肉餡;
8下鍋的時候，先將水燒開再下湯圓，煮至湯圓浮在水面上了，即可出鍋了。
>>更多精彩內(nèi)容請瀏覽專題：冬至吃湯圓
精彩推薦：