雅培菁智、寶貝與我(Arla)、吉特士三大有機(jī)奶粉測評

　　有機(jī)奶粉，相信大部分父母對這個詞一定不陌生。近幾年，隨著人們消費(fèi)水平的提升，對環(huán)保的重視，對食品安全的謹(jǐn)慎，使得有機(jī)奶粉得到越來越多父母的喜愛。

　　但橫觀整個國內(nèi)有機(jī)奶粉市場，幾十余個品牌不免讓消費(fèi)者患上選擇困難癥。眾所周知，歐洲的乳制品品質(zhì)，在全球都可以算得上佼佼者，這主要得益于歐洲嚴(yán)格完善的法律法規(guī)、優(yōu)美且無可復(fù)制的自然環(huán)境，尤其在有機(jī)乳業(yè)方面，歐洲更是擁有悠久的歷史，今天，我們就挑選了三款具有代表性的歐洲奶源有機(jī)奶粉進(jìn)行測評，看看它們到底怎么樣。

　　三款奶粉分別是來自美國的雅培菁智(Eleva)、丹麥的寶貝與我(Arla)、以及來自“有機(jī)王國”奧地利的吉特士(gittis)。首先，選擇寶貝與我(Arla)和吉特士，是因?yàn)檫@兩個品牌都是全球同步銷售的有機(jī)奶粉，而不是所謂的“中國特供貨”;選擇菁智，則是因其號稱在國內(nèi)有機(jī)奶粉銷量中占比達(dá)7成，雖然是美國品牌，但使用的同樣也是歐洲奶源，接受歐洲法律監(jiān)管。

　　這次測評的項(xiàng)目包括產(chǎn)品的包裝、營養(yǎng)成分、粉質(zhì)、奶液五個維度，所有測評的奶粉均為二段奶粉。

　　一、包裝

　　從包裝上看，菁智和寶貝與我(Arla)都是使用的金屬罐裝，這一包裝形態(tài)主要是為了滿足國內(nèi)消費(fèi)者追求便利的需求;而奧地利吉特士使用的則是歐洲有機(jī)奶粉常用的紙盒包裝，延續(xù)環(huán)保理念，打開后分為兩袋300g的獨(dú)立復(fù)合鋁膜袋。

　　筆者了解到，歐洲的有機(jī)奶粉大都采用的是環(huán)�？山到獾募埡邪�裝，可以很快的分解，不會對環(huán)境造成不良影響。分裝兩袋的設(shè)計(jì)可以讓使用者打開第一袋奶粉的時候，第二袋奶粉依然處于密封狀態(tài)，使用完畢后，還可以用手把奶粉袋中的空氣擠出，再用奶粉夾封住開口，減少奶粉與空氣的接觸，減少營養(yǎng)流失，防止變質(zhì)。

　　有機(jī)奶粉講究的是環(huán)保、人與自然的和諧，在包裝過剩，垃圾無處可去的今天，這一點(diǎn)尤為重要，所以相比起罐裝奶粉，筆者更中意健康環(huán)保的盒裝奶粉。

　　二、奶源

　　從奶源上看，菁智與寶貝與我(Arla)都是來自于丹麥的維德拜克;吉特士的奶源地則是來自奧地利阿爾卑斯山下的薩爾茨堡。

　　奧地利與丹麥兩個國家都是歐洲乳業(yè)的佼佼者，尤其是奧地利，更是全球有機(jī)奶粉奶源的黃金儲備地�！�2016年有機(jī)奶粉統(tǒng)計(jì)分析報告》指出，2016年國內(nèi)在售的27個進(jìn)口有機(jī)奶粉品牌中，有12個原產(chǎn)地都是在奧地利，占比高達(dá)44%。

　　除此之外，筆者還發(fā)現(xiàn)，雅培菁智也是由Arla乳品代工生產(chǎn)的，與寶貝與我同屬一個生產(chǎn)工廠。雖然奶粉找其他工廠代工并不罕見，但是作為國內(nèi)銷量較高的有機(jī)奶粉生產(chǎn)廠商，筆者還是覺得有自己的工廠會更靠譜。

　　三、營養(yǎng)成分

　　從營養(yǎng)成分表上看，進(jìn)過核對，三款奶粉都符合國家奶粉營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，雖然在營養(yǎng)成分占比上有細(xì)微不同，但是都能滿足寶寶的成長需求。菁智和寶貝與我額外添加了DHA、ARA，吉特士則是利用有機(jī)原料中的亞油酸和亞麻酸自動合成DHA、ARA，避免影響有機(jī)原料的含量占比。

　　四、粉質(zhì)

*因拍攝光線不同，圖片中的顏色僅作示例

　　從粉質(zhì)來看，菁智與吉特士的奶粉粉質(zhì)都比較細(xì)膩，無結(jié)團(tuán)，在光下觀察呈均勻的乳黃色，聞起來很清淡，只有淡淡的奶香味。粉質(zhì)光澤度與細(xì)膩程度，以及粉質(zhì)濕潤度，菁智與吉特士均較佳。

　　五、奶液

　　筆者按照包裝上的說明，取煮沸過的溫開水，自然冷卻至40°C左右，取一平勺奶粉倒入奶瓶中，蓋好瓶蓋，輕輕搖勻，品嘗后我們發(fā)現(xiàn)，這三款奶粉奶味清淡，只有淡淡的甜味，沒有腥味。在溶解性上，寶貝與我(Arla)最佳。

　　造成這一現(xiàn)象的原因，筆者也特意查找了一些資料，才發(fā)現(xiàn)關(guān)于有機(jī)奶粉這一“富貴病”已經(jīng)很常見了。一是因?yàn)橛袡C(jī)奶粉不能添加助溶劑、消泡劑等化學(xué)添加劑,所以本身就會比普通配方奶粉更難沖調(diào)。第二是因?yàn)榧�特士奶粉，在碳水化合物這一項(xiàng)能量來源上，除了使用乳糖外，還加入了更為傳統(tǒng)的有機(jī)淀粉，給寶寶提供多樣化的碳水化合物來源，所以在沖泡時容易出現(xiàn)結(jié)團(tuán)、有機(jī)淀粉掛壁的現(xiàn)象。

　　不過這個問題還是很好辦的，建議大家采用“二次沖調(diào)法”沖泡奶粉，每次加入一勺或半勺奶粉，輕輕搖勻后再入下一勺，直至將我們需要的奶量完全加入。

　　結(jié)語

　　經(jīng)過我們的一系列評測，最終，我們初步的得出了一些結(jié)論，但是筆者卻不想把結(jié)果統(tǒng)計(jì)出來，為什么呢?因?yàn)闇y評畢竟只是一個輔助的參考，是為了讓各位能夠更加全面細(xì)致的了解這幾款奶粉，并不是一定要去分個高低。“沖調(diào)性越好，奶粉也就越好”、“包裝越漂亮，奶粉肯定更高檔”這是現(xiàn)在中國很多父母在選擇奶粉上陷入的一個誤區(qū)，其實(shí)選擇奶粉，最終還是要選擇合適自己寶寶的。