5款有機(jī)奶粉深度測評 奶源地中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地究竟該pick誰？

　　奶源可以說是一款奶粉的靈魂，很大程度上決定了奶粉的品質(zhì)。純凈的空氣、優(yōu)質(zhì)的牧場、適宜的氣候等都是奶源地的一部分，而這些條件對于奶牛的生長都非常重要，從而也影響著奶粉的質(zhì)量。而對于專注綠色天然的有機(jī)奶粉來說，選擇純凈優(yōu)質(zhì)的有機(jī)奶源更是重中之重。今天，我們專門挑選了市面上熱銷的五款有機(jī)奶粉深度評測，看看誰家奶源才是奶源地中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地。它們分別是：惠氏鉑臻有機(jī)、雅培菁摯、飛鶴臻稚、君樂寶優(yōu)萃以及合生元愛斯時光。

　　除了奶源地，一款有機(jī)奶粉所獲得的有機(jī)認(rèn)證的嚴(yán)苛度、營養(yǎng)配比的科學(xué)性也相當(dāng)重要，是優(yōu)質(zhì)有機(jī)奶粉的基礎(chǔ)。此外，奶粉的粉質(zhì)和沖調(diào)情況也能從一定程度上反映奶粉品質(zhì)。因此，本次評測我們將從有機(jī)認(rèn)證、奶源產(chǎn)地、配方成分、組織形態(tài)、沖調(diào)溶解性這五個方面來為大家一一解讀。

　　一、有機(jī)認(rèn)證情況PK

　　作為奶粉中“優(yōu)等生”的有機(jī)奶粉，其“有機(jī)”的稱號可是得之不易，認(rèn)證門檻相當(dāng)之高。比如：

　　(1)牧場必須經(jīng)歷三年以上的輪轉(zhuǎn)期，其間不得使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等化學(xué)物品及轉(zhuǎn)基因技術(shù)；

　　(2)要求牛奶原料來自于有機(jī)奶牛，奶牛不打激素不使用抗生素，同時還需要食用有機(jī)糧食和有機(jī)飼料；

　　(3)有機(jī)原料在最終產(chǎn)品中的占比必需達(dá)到95%以上；

　　(4)生產(chǎn)加工的過程需嚴(yán)格遵循有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，且必須有完整的檔案記錄。

　　不過，以上列舉的是我國有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，目前還沒有一個世界通行的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，每個國家的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同。但是，進(jìn)入我國市場的有機(jī)產(chǎn)品都必須通過我國的有機(jī)認(rèn)證。不同國家的有機(jī)認(rèn)證嚴(yán)苛程度也相較不一，如澳洲有機(jī)認(rèn)證就是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的嚴(yán)苛。

　　接下來我們將會從有機(jī)認(rèn)證的嚴(yán)苛度和通過數(shù)量來對5款有機(jī)奶粉的有機(jī)認(rèn)證情況進(jìn)行對此：

　　惠氏鉑臻有機(jī)：5分

　　獲得了中國有機(jī)認(rèn)證和澳洲NASAA有機(jī)認(rèn)證，雙重有機(jī)認(rèn)證品質(zhì)有保障。同時，通過罐身底部的有機(jī)碼進(jìn)入中國有機(jī)食品網(wǎng)站food.cnca.cn進(jìn)行查驗(yàn)，可以看到這罐奶粉的有機(jī)認(rèn)證信息。

　　值得一提的是，澳洲NASAA有機(jī)認(rèn)證是世界最早的有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一，并且也是澳大利亞官方權(quán)威的有機(jī)檢測認(rèn)證單位。其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，并且每年都會嚴(yán)格抽查；而且證書有效期短，過期后需要重新整體認(rèn)證，從而保證產(chǎn)品的“有機(jī)”始終符合要求。有這樣嚴(yán)苛把關(guān)，惠氏鉑臻有機(jī)奶粉品質(zhì)毋庸置疑。

　　雅培菁摯：5分

　　獲得了中國有機(jī)認(rèn)證、丹麥有機(jī)認(rèn)證和歐盟有機(jī)認(rèn)證，通過罐身有機(jī)碼可查證有機(jī)認(rèn)證信息。因?yàn)檠排噍紦词俏�托丹麥奶廠代工，要拿到生產(chǎn)國的有機(jī)認(rèn)證。并且由于丹麥為歐盟成員國，如需在歐盟各個國家市場上銷售，也需同時獲得歐盟有機(jī)認(rèn)證。

　　飛鶴臻稚：3分

　　獲得中國有機(jī)認(rèn)證，通過罐身有機(jī)碼可查證有機(jī)認(rèn)證信息。

　　君樂寶優(yōu)萃：3分

　　獲得中國有機(jī)認(rèn)證，通過罐身有機(jī)碼可查證有機(jī)認(rèn)證信息。

　　合生元愛斯時光：3分

　　獲得中國有機(jī)認(rèn)證及歐盟有機(jī)認(rèn)證，通過罐身有機(jī)碼可查證有機(jī)認(rèn)證信息。

　　二、奶源產(chǎn)地PK

　　“有機(jī)奶粉”之所以稀缺，是因?yàn)橛袡C(jī)奶粉對于牧場土壤、水源、空氣條件都有相當(dāng)高的要求;同時，牧場情況對于奶牛健康生長也非常重要，好牛才能產(chǎn)好奶;而奶粉的加工生產(chǎn)流程的嚴(yán)格把控也對成品的品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。

　　那這5款有機(jī)奶粉的奶源地究竟誰更勝一籌呢，下面讓我們一起看看：

　　(注：以下資料均來源于產(chǎn)品官網(wǎng))

　　惠氏鉑臻有機(jī)：5分

　　奶源地位于北緯45-48度的阿爾卑斯高山有機(jī)牧場，地處高山黃金奶源帶，環(huán)境純凈無污染。值得一提的是，黃金奶源帶一般指的就是在南北緯大約40~50度之間的溫帶草原。而鉑臻有機(jī)奶源地北緯45-48度這個緯度區(qū)間在黃金奶源帶中也難得，氣候條件更為得天獨(dú)厚，可以說是優(yōu)中選優(yōu)的好奶源;當(dāng)?shù)亟邓�充沛，并且還有高山泉水灌溉，富硒富鐵，非常適合牧草生長。并且有機(jī)乳牛們享受著1450米以上的爬山鍛煉區(qū)和1000天的自然成長，身體強(qiáng)健，奶質(zhì)也更有保障。

　　而且奶粉是100%原罐原裝，罐身底部有一個產(chǎn)品溯源碼，掃碼可以看到產(chǎn)品批次及生產(chǎn)時間等溯源信息，這樣可追溯的全程有機(jī)也能讓爸媽們買得更放心。

　　雅培菁摯：4分

　　奶源地為丹麥，不過并非由雅培自己生產(chǎn)的，而是委托丹麥當(dāng)?shù)氐哪虖S進(jìn)行代工的，相較于自有牧場，對于生產(chǎn)流程無法自行把控。官網(wǎng)并無具體的牧場信息，丹麥地處北歐，屬于溫帶海洋性氣候，空氣質(zhì)量及降水量還算不錯。奶牛為3個月自然哺喂，母子不分離，100%喂食有機(jī)飼料，奶牛體質(zhì)健康。產(chǎn)品罐身有溯源碼，可查看溯源信息。

　　飛鶴臻稚：4.5分

　　奶源地在黑龍江，牧場位于北緯47°，屬于黃金奶源帶。每頭奶牛都經(jīng)過36個月有機(jī)草飼喂養(yǎng)，配飲天然弱堿性蘇打水，遵循其自然生長規(guī)律，不催乳。自有工廠生產(chǎn)，罐底有追溯碼，可查看產(chǎn)品溯源信息。

　　君樂寶優(yōu)萃：4分

　　使用的是國內(nèi)自有牧場奶源，具體的牧場位置在官網(wǎng)上并未注明。不過，公開資料中顯示君樂寶在河北、河南、江蘇、吉林等地建有生產(chǎn)工廠，且奶粉采用鮮奶一次成粉，對于運(yùn)輸時效性要求較高，牧場應(yīng)該也在工廠附近，而這些地方并不屬于黃金奶源帶。不過自有工廠加工，對于全鏈有機(jī)的把控更好。罐身上也有溯源碼，可查看產(chǎn)品溯源信息。

　　合生元愛斯時光：4.5分

　　奶源地為法國，牧場位于北緯49°，也屬于黃金奶源帶。奶牛自然散養(yǎng)，享受300天戶外活動，母子不分離，不催乳，利于奶牛成長。全鏈有機(jī)灌裝，罐身有溯源碼，可查看相關(guān)信息。

　　三、配方成分PK

　　作為寶寶口糧，營養(yǎng)也是重中之重，科學(xué)全面的營養(yǎng)配方關(guān)乎寶寶的生長發(fā)育。在奶粉的營養(yǎng)成分表中，能量、脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、鈣鐵鋅等礦物質(zhì)為我國國標(biāo)強(qiáng)制要求添加的營養(yǎng)成分，屬于必需營養(yǎng)成分，國標(biāo)中也對它們的含量做出了相應(yīng)規(guī)定。其中需要注意的是碳水化合物種類以及葉酸、鈣、鐵的含量。

　　常見的碳水化合物包括蔗糖(如白砂糖)、葡萄糖、果糖和乳糖等，其中乳糖是最佳的碳水化合物來源;寶寶一旦缺乏葉酸會引起貧血、厭食等癥狀；鈣對于寶寶的骨骼和牙齒發(fā)育都有著舉足輕重的作用；鐵是寶寶成長發(fā)育必不可少的微量元素，無法靠自身生成需額外補(bǔ)充。

　　除了以上必需營養(yǎng)成分，奶粉中還會含有DHA、腦磷脂群、益生元等特殊營養(yǎng)成分，因?yàn)閲鴺?biāo)中對以上成分并未做強(qiáng)制要求，不同奶粉中可能會選擇性添加這些成分。

　　其中，DHA大家應(yīng)該比較熟悉，它被稱為“腦黃金”，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，對于寶寶的智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。雖然國標(biāo)并未強(qiáng)制要求添加，但它是寶寶大腦發(fā)育必不可少的關(guān)鍵營養(yǎng)素，所以奶粉中都會進(jìn)行添加，只是不同奶粉中含量不一樣。

　　而腦磷脂群大家可能還比較陌生，它其實(shí)是五種磷脂的統(tǒng)稱，包括磷脂酰膽堿/卵磷脂(PC)、神經(jīng)鞘磷脂(SM)、磷脂酰絲氨酸(PS)、磷脂酰乙醇胺/腦磷脂(PE)和磷脂酰肌醇(PI)。根據(jù)瑞士腦認(rèn)知實(shí)驗(yàn)室的大腦研究發(fā)現(xiàn)，腦磷脂群約占腦組織干重的25%，是大腦結(jié)構(gòu)的基本組成成分，神經(jīng)元生長的必需物質(zhì)之一。同時，也是提升腦連接程度的關(guān)鍵營養(yǎng)，在腦連接構(gòu)建中發(fā)揮重要的作用，可以有效提升兒童感知、動作、語言和認(rèn)知等四大學(xué)習(xí)力表現(xiàn)。

　　益生元，簡單來講就是益生菌的“食物”，益生元能夠被腸道內(nèi)的“好”細(xì)菌分解和吸收，促進(jìn)這些“好”細(xì)菌的生長和繁殖。從而促進(jìn)腸道微生物的平衡，從而改善人體的健康狀況。常用的益生元包括低聚果糖、菊粉、低聚半乳糖、大豆低聚糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、低聚半乳糖等。

　　惠氏鉑臻有機(jī)： 5分

　　在必需營養(yǎng)成分方面，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)含量均符合我國國標(biāo);其中葉酸和鐵在五款產(chǎn)品中含量最高，碳水化合物來源為有機(jī)乳糖。

　　而特色營養(yǎng)配方更是值得一提，其中含有腦磷脂群，這也是惠氏首款含腦磷脂群的有機(jī)配方，也是這幾款有機(jī)奶粉中唯一含有腦磷脂群成分的奶粉。作為大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素，腦磷脂群為寶寶大腦發(fā)育提供了充足營養(yǎng)支持。不過根據(jù)國家標(biāo)簽相關(guān)規(guī)定，“腦磷脂群”無須體現(xiàn)在外包裝上，但是在惠氏官網(wǎng)上有第三方檢測機(jī)構(gòu)出具的檢測報(bào)告證明其“腦磷脂群”含量。同時也可以通過掃描罐底的二維碼，了解產(chǎn)品中腦磷脂群的相關(guān)信息。

　　除此之外，配方中還搭配了優(yōu)量DHA，其中每100g奶粉中DHA占總脂肪酸的0.23%，在幾款有機(jī)奶粉中含量No.1，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦，7-36個月寶寶DHA每日適宜攝入量為100mg，所以寶寶只要每天3杯鉑臻有機(jī)配合日常膳食就可達(dá)權(quán)威推薦量。另外，鉑臻有機(jī)中的優(yōu)量DHA，搭配腦磷脂群可以更好的助力寶寶早期大腦發(fā)育和視網(wǎng)膜發(fā)育。

　　最后是“好口味易吸收”的有機(jī)乳糖+益生元組合。其中有機(jī)乳糖口感清淡適合寶寶口味，還能促進(jìn)鈣鐵鋅吸收；而低聚果糖調(diào)節(jié)菌群平衡，讓寶寶肚肚舒適，便便松軟易排出。

　　雅培菁摯：3.5分

　　必需營養(yǎng)成分含量均符合我國國標(biāo)，其中鈣含量在這5款奶粉中含量最高，鐵含量也還算不錯，葉酸含量在幾款產(chǎn)品中居于中等水平;可是碳水化合物來源中有白砂糖，寶寶長期攝入可能會養(yǎng)成偏愛甜食的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致挑食、偏食，并且還有患齲齒的風(fēng)險(xiǎn)，不利于寶寶口腔健康。

　　而特色營養(yǎng)成分中，加入了DHA、益生元等成分，其中每100g奶粉中DHA占總脂肪酸的0.15%，含量在幾款奶粉里居中;值得一提的是，其DHA提取自海洋藻類，相較于魚類DHA，不含 EPA，甲基汞等污染物積累也少，所以更加純凈安全。

　　此外，雅培還添加了有機(jī)益生元，模擬母乳低聚糖HMO功能，能夠平衡腸道菌群，建立腸道屏障，激發(fā)寶寶自身免疫，幫助寶寶肚肚健康舒適。

　　飛鶴臻稚：4分

　　必需營養(yǎng)成分含量均符合我國國標(biāo)，葉酸和鐵含量在幾款奶粉中偏低，碳水化合物來源為乳糖，有助于寶寶腸道對鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收。

　　特殊營養(yǎng)成分方面，添加了低聚果糖，屬于優(yōu)質(zhì)益生元，能促進(jìn)腸道有益菌群增殖，抑制有害菌生長，增強(qiáng)腸道的免疫功能。同時，還可以促進(jìn)腸道蠕動，讓寶寶便便更順暢。

　　但是，飛鶴的DHA含量相較偏低，僅為0.06(%總脂肪酸)，可能還需要給寶寶增加更多富含DHA的輔食或DHA補(bǔ)劑才能達(dá)到權(quán)威推薦量；不過DHA和ARA配比為0.5，ARA又叫花生四烯酸，也是一種多元不飽和脂肪酸，是寶寶生長發(fā)育的必需營養(yǎng)素，與DHA搭配對寶寶腦部和視神經(jīng)發(fā)育作用更佳。

　　君樂寶優(yōu)萃：4.5分

　　必需營養(yǎng)成分含量符合我國國標(biāo)，葉酸、鈣、鐵等含量均比較高，碳水化合物來源也是乳糖。

　　特殊營養(yǎng)成分部分，每100g奶粉中DHA占總脂肪酸的0.17%，在幾款奶粉中排名第二，含量還是比較高的；

　　另外，還添加了經(jīng)過科學(xué)水解技術(shù)處理的乳清蛋白粉，這種水解技術(shù)是采用部分蛋白酶解技術(shù)，將牛奶中的分子部分水解成小分子，讓營養(yǎng)更容易被寶寶腸道消化吸收。

　　在腸道消化方面，還添加了活性益生菌和有機(jī)低聚半乳糖，這種益生菌+益生元的搭配，能夠幫助寶寶腸道菌群建立平衡，促進(jìn)腸道消化功能的完善，讓營養(yǎng)更好地為寶寶健康成長而服務(wù)。

　　合生元愛斯時光：4分

　　必需營養(yǎng)成分符合我國國標(biāo)，鈣含量在幾款奶粉中最低，只有21mg/100kj；碳水化合物來源為乳糖和麥芽糊精。

　　特殊營養(yǎng)成分中，DHA含量為幾款奶粉中最低，僅有0.05(%總脂肪酸)。奶粉中還添加了MFGM(乳脂球膜)成分，它和DHA一樣，也可以促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育，讓寶寶大腦反應(yīng)靈敏。此外，乳脂球膜在腸道具有保護(hù)腸黏膜、受損細(xì)胞修復(fù)、抗感染作用，與益生菌結(jié)合能加強(qiáng)新生的免疫力成熟，有助于提升寶寶自護(hù)力。

　　四、組織形態(tài)PK

　　奶粉的粉質(zhì)受到其生產(chǎn)工藝，甚至是牧場當(dāng)?shù)貧夂蚣澳敛萸闆r等條件影響。不過，挑選一款奶粉應(yīng)該以粉質(zhì)干燥疏松，色澤均一，聞起來有淡淡奶香味為宜。

　　惠氏鉑臻有機(jī)：4.5分

　　粉質(zhì)干燥疏松，呈均勻的乳黃色，粉質(zhì)顆粒感比較分明;細(xì)聞奶香清淡，有一點(diǎn)奶腥味。

　　雅培菁摯：4分

　　粉質(zhì)干疏松，略有一點(diǎn)結(jié)塊，粉質(zhì)顆粒細(xì)膩;乳香清淡，略有一點(diǎn)甜膩感。

　　飛鶴臻稚：4.5分

　　粉質(zhì)干燥疏松，呈均勻的乳黃色，粉質(zhì)顆粒感較明顯;聞起來有一點(diǎn)油脂味。

　　君樂寶優(yōu)萃：3.5分

　　粉質(zhì)較為潮濕，呈現(xiàn)明顯結(jié)塊，粉質(zhì)顆粒細(xì)膩，摸起來略微粘手;聞起來淡淡奶香中略帶一點(diǎn)奶腥味。

　　合生元愛斯時光：4分

　　粉質(zhì)表面略有輕微結(jié)塊，呈均勻的乳黃色，粉質(zhì)顆粒較細(xì);細(xì)聞奶香清淡，無腥味。

　　五、沖調(diào)溶解性PK

　　好沖調(diào)才好吸收。寶寶腸胃功能尚未發(fā)育完善，奶粉溶解越充分，寶寶吸收起來就越容易。在本次評測過程中，為控制變量，小編在30秒時間里，用雙手勻速輕搓奶瓶的方式讓奶粉溶解，以對比最終沖調(diào)的效果。

　　惠氏鉑臻有機(jī)：4.5分

　　沖調(diào)好的奶液表面有少量氣泡，無未溶結(jié)團(tuán)懸浮;倒出奶液，瓶身有少量掛壁，瓶底無未溶結(jié)團(tuán)。

　　雅培菁摯：4分

　　沖調(diào)好的奶液表面少量氣泡，瓶底大量未溶結(jié)團(tuán);倒出奶液，瓶身有少量掛壁，瓶底也有少許未溶結(jié)團(tuán)。

　　飛鶴臻稚：4分

　　沖調(diào)好的奶液表面較多氣泡，無未溶結(jié)團(tuán)懸浮;倒出奶液，瓶身有較多掛壁，瓶底也有少許未溶結(jié)團(tuán)。

　　君樂寶優(yōu)萃：4.5分

　　沖調(diào)好的奶液表面少量氣泡，無未溶結(jié)團(tuán)懸浮，瓶底少量未溶結(jié)團(tuán);倒出奶液，瓶身有較多掛壁，瓶底也有少量未溶結(jié)團(tuán)。

　　合生元愛斯時光：3.5分

　　沖調(diào)好的奶液表面少量氣泡，有較多未溶結(jié)團(tuán)懸浮，瓶底較多未溶結(jié)團(tuán);倒出奶液，瓶身和瓶底均有較多未溶結(jié)團(tuán)。

　　評測總結(jié)：

　　經(jīng)過了上面的一番pk，誰家奶源才是奶源地中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地相信大家已經(jīng)非常清楚了�；菔香K臻有機(jī)奶粉甄選阿爾卑斯高山有機(jī)牧場優(yōu)質(zhì)奶源，是世界級稀有高山有機(jī)黃金奶源地。牧草由高山泉水灌溉，富鐵富硒，還能享受全年 2200小時日照，營養(yǎng)豐富；土壤歷經(jīng)3年凈化期，純凈自然；奶牛經(jīng)過1000天自然生長，并享受1450米爬山鍛煉區(qū)，體質(zhì)強(qiáng)健產(chǎn)奶品質(zhì)佳。這樣得天獨(dú)厚的奶源地也鍛造了惠氏鉑臻的有機(jī)高品質(zhì)。并且惠氏鉑臻還擁有中國有機(jī)認(rèn)證和澳洲NASAA有機(jī)認(rèn)證，雙重認(rèn)證品質(zhì)有保障；同時是惠氏首款含腦磷脂群的有機(jī)配方，搭配足量DHA，助力大腦發(fā)育；有機(jī)乳糖+益生元組合，兼顧好吸收與好口感；淡淡奶香，易沖調(diào)好溶解，讓寶寶吃得更香。

　　如果你也是關(guān)注優(yōu)質(zhì)奶源的學(xué)霸媽媽，那就放心入手惠氏鉑臻有機(jī)奶粉吧！