豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆?jié){是很多中國(guó)人非常喜歡的一種飲品，豆?jié){味道香醇，適合大部分的人群飲用。豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，經(jīng)常飲用一些豆?jié){，不僅僅能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)，而且還能預(yù)防一些婦科疾病，比如說(shuō)卵泡發(fā)育不良、子宮內(nèi)膜薄。那么，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豆?jié){在我國(guó)是有一定地位的，不管是老人孩子還是上班青年，都非常喜愛(ài)。而且豆?jié){在歐美還具有“植物奶”的美稱。豆?jié){中含有著豐富的植物蛋白和磷脂，還有維生素和煙酸。除此之外，豆?jié){中還含有鈣、鐵等礦物質(zhì)。對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充有著非常好的影響。

　　豆?jié){蛋白質(zhì)含量比牛奶還要高，另外豆?jié){中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。

　　在我國(guó)，大家都是推崇早餐一定要吃的好。所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的豆?jié){，就稱為了很多家庭餐桌上必不可少的食品。

　　第一、防治糖尿病

　　豆?jié){中含有大量的纖維素，可以有效阻止糖過(guò)量的吸收，減少糖分，對(duì)于防治糖尿病有很好的功效，患有糖尿病的人，可以適當(dāng)喝豆?jié){，有助于緩解病情。

　　第二、防止腦中風(fēng)

　　豆?jié){中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中鎂元素以及鈣元素，對(duì)于降低腦血脂，改善腦血流有很好的幫助，從而可有效防止腦梗塞，腦出血問(wèn)題。

　　第三、防止冠心病

　　豆?jié){中含有的豆固醇，以及鉀元素，鎂元素，鈣元素，這些物質(zhì)可以加強(qiáng)心肌血管的興奮，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣，每天堅(jiān)持喝一杯豆?jié){，可降低冠心病的發(fā)病率。

　　第三、防止冠心病

　　豆?jié){中含有的豆固醇，以及鉀元素，鎂元素，鈣元素，這些物質(zhì)可以加強(qiáng)心肌血管的興奮，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣，每天堅(jiān)持喝一杯豆?jié){，可降低冠心病的發(fā)病率。

經(jīng)常喝豆?jié){對(duì)肝臟好嗎

　　一般豆?jié){都是由黃豆和黑豆制作的，一般來(lái)講，豆?jié){中95%以上都是水分，豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分主要體現(xiàn)在黃豆或黑豆上，它富含的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪比例較低，它富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，這對(duì)于肝臟都是利大于弊的，故經(jīng)常喝豆?jié){對(duì)肝臟挺好的。但部分患有嚴(yán)重肝臟病的病人會(huì)伴隨腹水和脹氣，選擇豆?jié){時(shí)需慎重。如果腎臟功能沒(méi)有問(wèn)題，是可以經(jīng)常喝豆?jié){的，如果腎臟功能有問(wèn)題，最好是少喝豆?jié){。腎功能不好的朋友排泄廢物的功能較差，而豆?jié){中含有的植物蛋白會(huì)分解出很多產(chǎn)物，如果腎臟無(wú)法完全將這些產(chǎn)物排出，可能會(huì)加重腎臟的病情。

　　豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分很多，如果喝多了可能會(huì)導(dǎo)致腹脹或者消化不良。豆?jié){喝多了還會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)于腎功能不好的朋友來(lái)說(shuō)可能還會(huì)加重病情。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō)，每天最多喝500毫升的豆?jié){。

　　經(jīng)常喝豆?jié){對(duì)肝臟好嗎，經(jīng)常喝豆?jié){對(duì)于肝臟有一定的好處，但是腎臟不好的朋友最好是少喝豆?jié){，不然有可能會(huì)加重病情。