孕婦能吃豌豆苗嗎

　　豌豆苗是一種蔬菜，豌豆苗里面含有人體需要的氨基酸，而且清香柔嫩，是很多人都非常喜歡的一道美食，但是孕婦作為一個(gè)特殊的群體，是不合適食用性寒的食物，因?yàn)檫@對(duì)于孕婦和胎兒會(huì)有一定的影響，那么孕婦能吃豌豆苗嗎?

孕婦能吃豌豆苗嗎？

　　可以吃。豌豆苗中含有極豐富的鈣質(zhì)、鉀、蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維等，有利尿、止瀉、消腫、止痛、助消化等作用。豌豆苗中含有大量的膳食纖維，食用后能增加飽腹感，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有利于大便排出，預(yù)防便秘。

　　豌豆苗中含有赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎的功效，經(jīng)常吃還能增強(qiáng)新陳代謝。豌豆苗中含有大量的維生素C和胡蘿卜素，能夠增強(qiáng)肝臟功能和促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，有保肝明目的作用。豌豆苗中含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高孕婦的抗病能力。

　　豆苗是剛從種子萌芽而生長(zhǎng)的整盤或割下捆把銷售的帶種子或不帶種子的豌豆初生芽，豌豆苗是無(wú)土栽培，從播種到成苗一般只需幾天。豌豆苗苗莖長(zhǎng)白，細(xì)條型，葉在苗莖頂段，葉小。無(wú)土栽培豌豆苗則只利用一茬。

　　豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和綠色無(wú)公害，而且吃起來(lái)清香滑嫩，味道鮮美獨(dú)特。用來(lái)熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，倍受廣大消費(fèi)者的青睞。豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿卜素、抗壞血酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

孕婦怎樣吃雞蛋補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

　　說到補(bǔ)充蛋白質(zhì)的代表食物，雞蛋幾乎人人都知道它蛋白質(zhì)豐富，也是孕期很好的營(yíng)養(yǎng)品。每50克雞蛋就可以供給5.4克優(yōu)質(zhì)蛋白，是常見食物中蛋白質(zhì)較優(yōu)的食物之一，因?yàn)樗�的生物價(jià)值較高。這不僅有益于胎兒的腦發(fā)育，而且母體儲(chǔ)存的優(yōu)質(zhì)蛋白有利于提高產(chǎn)后母乳的質(zhì)量。一個(gè)中等大小的雞蛋與200毫升牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。每100克雞蛋含膽固醇680毫克，主要在卵黃里。膽固醇并非一無(wú)是處，它是腦神經(jīng)等重要組織的組成成分，還可以轉(zhuǎn)化成維生素D。卵黃中還含有維生素A和B族維生素、卵磷脂等，是最方便食用的天然食物。

　　一些老人家每天給孕婦吃許多雞蛋，有的多達(dá)10-20個(gè)，這種做法很不可取。雞蛋雖然是營(yíng)養(yǎng)全面均衡的理想食品，但并不是說多多益善。孕婦吃雞蛋應(yīng)適度，如果每天吃太多的雞蛋，或基本依賴于雞蛋提供營(yíng)養(yǎng)，非但不會(huì)對(duì)身體有利，反而會(huì)有害。

　　首先，雞蛋吃得過多會(huì)增加孕婦胃、腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化吸收;其次，雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但畢竟沒有包括所有的營(yíng)養(yǎng)素，不能取代其它食物，也不能滿足孕婦在整個(gè)孕期對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求;第三，孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質(zhì)，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實(shí)是一種浪費(fèi)。

　　有些孕婦擔(dān)心自己飲食上蛋白質(zhì)攝入不夠，還吃蛋白質(zhì)粉，而這些都不利于孕婦的自然分娩，產(chǎn)后體形恢復(fù)也比較慢。其實(shí)，孕婦在孕期所需要的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富，如脂肪、鐵、鈣等，并非只有蛋白質(zhì)一種，需要全面均衡營(yíng)養(yǎng)。而且從食物中(蛋、肉類、大豆、牛奶)攝取蛋白質(zhì)比吃蛋白質(zhì)粉更能被人體吸收。

　　懷孕之后要重視營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，尤其是蛋白質(zhì)，做好這些能更好的孕育新生命。每天給孕婦吃許多雞蛋，這一做法是不可取的。孕婦吃雞蛋應(yīng)適度，如果每天吃太多的雞蛋，不會(huì)對(duì)身體有利，反而會(huì)有害。孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質(zhì)，造成生物利用率降低。建議是孕婦每天吃4個(gè)雞蛋左右比較合適，最多也不要超過每天7個(gè)雞蛋。