冰箱食物保鮮冷放好還是熱放好

　　冰箱是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常會使用到的一種家用電器，冰箱的基礎(chǔ)用途是用來冷凍和保險食物，增加食品的保鮮期�？此票容^簡單的存放食品的問題，實際上還有很多人使用冰箱的方法是不對的，那么，冰箱食物保鮮冷放好還是熱放好?

冰箱食物保鮮冷放好還是熱放好?

　　實際上，將食物放進(jìn)冰箱保鮮，主要是利用低溫來抑制細(xì)菌生長，并非能將細(xì)菌殺滅。對于已經(jīng)烹熟的食物，如果為冰箱著想，應(yīng)該“放涼了再放”;但如果為家人健康著想，則應(yīng)直接存放。

　　因為食物中可能含有致病細(xì)菌，通過加熱烹調(diào)能夠殺滅不少細(xì)菌，但并非可將其全部殲滅。通常情況下，當(dāng)食物的溫度降到60℃以下，就有細(xì)菌開始生長;溫度降到40~30℃之間，細(xì)菌們便會相當(dāng)愉快，生長起來簡直是星火燎原;而平常的室溫，則幾乎是細(xì)菌的天堂。

　　所以，菜品于自然放涼的過程中，細(xì)菌便會相應(yīng)滋生，周圍環(huán)境中的細(xì)菌也會掉落在食物上。如果趁熱直接放進(jìn)冰箱保存，食物中的細(xì)菌含量理所當(dāng)然會少一些，因此建議熱菜最好密封后直接放進(jìn)冰箱。

　　冰箱里面的食物不應(yīng)放太擠，這樣里面的空氣才能正常的對流，能減輕機(jī)組的負(fù)荷。還有就是食物擠在一起放，還容易造成細(xì)菌交叉感染。在保存肉類食物的時候，最好是先用塑料袋或者是保鮮膜將肉包好，然后再放入冷凍室。水果和蔬菜先將表面的水擦干凈，然后再放入保鮮層。

冰箱的保鮮層為什么會結(jié)冰?

　　冰箱保鮮室結(jié)冰室屬于一種霜華的過程。夏季的溫度是非常的高的，當(dāng)我們在頻繁的 開關(guān) 冰箱的時候，就會讓冰箱內(nèi)外形成一個氣溫的溫度差，冰箱周圍的水蒸氣驟然的遇冷，就會在冰箱的內(nèi)部凝結(jié)成冰霜，如果不能及時的將冰霜進(jìn)行處理，時間一久之后冰箱保鮮室就會結(jié)出一層冰層。

　　我們在放置食物的時候，食物過于貼近冰箱的內(nèi)壁，內(nèi)壁后的內(nèi)膽是非常的靠近冷凝器的，這樣就會造成冰箱的制冷管路結(jié)冰，冰箱保鮮室結(jié)冰也是因為這個原因。冰箱保鮮室結(jié)冰的原因還有就是冰箱保鮮室內(nèi)的 溫控器 調(diào)整不正確。冰箱的溫控器檔位調(diào)整不正確就非常的容易導(dǎo)致冰箱出現(xiàn)結(jié)冰或者是流水的現(xiàn)象。

　　如果我們在放置食物的時候，食物太過于接近冰箱的內(nèi)壁，也就是冷凝器的話，就會造成冰箱保鮮室的制冷罐結(jié)冰，出現(xiàn)保鮮室結(jié)冰的現(xiàn)象，這個時候?qū)τ诒�箱的使用效果都是有影響的，這個時候我們盡量的不要將食物靠近保鮮室的內(nèi)壁，然后也不要過多的放食物在冰箱保鮮室里面，這樣的話是能夠減少保鮮室結(jié)冰現(xiàn)象的。