白茶是什么茶

　　現(xiàn)在有很多人有喝茶的習(xí)慣，中國(guó)人喝茶向來(lái)是一種傳統(tǒng)，尤其是很多的老年人。經(jīng)常喝茶對(duì)人體的好處有很多，市面上的茶的種類當(dāng)然也分為很多類，白茶就是其中一種當(dāng)下比較流行的茶，很多人對(duì)于白茶并不是非常懂，那么，白茶是什么茶?

白茶是什么茶?

　　白茶屬于微發(fā)酵茶，成品茶具有芽頭，茶身具有白毫，看上去如同白雪，白茶是經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶葉，具有完整的芽毫和濃郁的毫香，白茶在沖泡后，茶湯為黃綠色較為清澈，口感清淡具有回甘。

　　白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮 、武漢新洲舊街 、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷、等地�；�本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。

　　白茶因茶樹(shù)品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉(貢眉)。

　　新工藝白茶為福建的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地。新工藝白茶簡(jiǎn)稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。原中國(guó)茶業(yè)公司福州分公司(現(xiàn)福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司)和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場(chǎng)的需要，于1968年研制的新產(chǎn)品，現(xiàn)已遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞國(guó)家及日本等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

白茶的特點(diǎn)和功效是什么?

　　1、茶性溫和，不傷胃

　　現(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，一般輕發(fā)酵茶對(duì)愛(ài)茶之人而言，確有“不可承受之輕”的顧忌。

　　2、有科學(xué)根據(jù)的三降飲料

　　現(xiàn)代人“以命博錢(qián)”者，比比皆是，老白茶的防癌保健功能一經(jīng)醫(yī)界證實(shí)后，“以小錢(qián)保長(zhǎng)命”的觀念，不但強(qiáng)化了茶油們的信念，同時(shí)吸納了許多新進(jìn)茶油。此外，老白茶降血脂血糖的藥理特性，更是風(fēng)靡了無(wú)數(shù)中年發(fā)福者、亞健康人群的心。

　　3、易沖耐泡，操作平易隨和

　　陳化得宜的白茶，不苦不澀，耐沖泡，品質(zhì)好的老白茶沖泡二十余泡還顯風(fēng)味;即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分秒必較，卻乃有茶事的樂(lè)趣，甚至不失茶包便利性。

　　4、是“可以喝的古董”

　　很少有飲料或食物像白茶一樣具有“可飲用和可儲(chǔ)存”的雙重特性。“人人皆可飲，越久價(jià)越高”。新白茶是每個(gè)人都能得到的日常飲品，老白茶卻又“價(jià)等兼金”，可望不可及。