海參的食用方法和作用

　　海參是一種非常有營養(yǎng)的食物，但是這種食物并不是隨隨便便就可以吃的。海參屬于海鮮類的食物，吃海鮮的時(shí)候必須注意烹飪方法才可以，而且如果本身屬于過敏體質(zhì)或者腸胃比較虛弱，也是不建議吃海參的，吃了有可能會(huì)腹痛腹瀉。那么，海參的食用方法和作用都有哪些呢?請跟著小編一起來看看吧!

海參的食用方法和作用

　　海參是一種非常好的補(bǔ)品，它有提高免疫力，增強(qiáng)骨骼，美容養(yǎng)顏的作用，一般適宜氣血不足，營養(yǎng)不良的人，當(dāng)然普通人也是可以適當(dāng)吃一些的�？梢宰龀珊�參小米粥，蜂蜜海參等。還可以水煮和清燉，能夠保證海參中的營養(yǎng)不流失，而且味道非常鮮美，操作方法也很簡單。

　　海參的食用方法：海參50克，洗凈切絲，放入大碗中，加冰糖和水200毫升，蓋上蓋子，在籠上蒸至脆，作用有適用于高血壓、血管硬化等疾病。健腦、益智、長壽海參含有18種氨基酸、�；撬帷⒛z原蛋白、粘多糖、硫酸軟骨素、皂苷、多肽及多種維生素和微量元素。可預(yù)防心血管疾病——海參巖藻多糖降低血脂，抑制凝血。醫(yī)學(xué)上還認(rèn)為高血壓、充血、血脂、冠心病、肝炎患者及老年人長期堅(jiān)持食用海參，對緩解疾病癥狀有良好的效果。

　　1、先用冷水侵泡，浸軟。

　　2、水焯：水燒至有聲響(80C上下)，把海叁放里邊，再次加溫，并持續(xù)拌和，待水滾沸時(shí)，馬上熄火，海叁放鍋內(nèi)再次泡2個(gè)鐘頭。

　　3、去內(nèi)臟器官：把煮軟的海叁放進(jìn)冷水里侵泡一會(huì)兒，去除內(nèi)臟器官和碎石子，清洗干凈。

　　4、再次水焯：換一鍋水，反復(fù)流程2，水開后，馬上撈起來海叁選擇，早已變松的放進(jìn)涼水侵泡，未變松的放回鍋里再次煮，直到所有變松。(標(biāo)準(zhǔn)：參身體外澎漲勻稱，無硬心，手執(zhí)參的一頭顫動(dòng)有延展性，色調(diào)由深變淡，透明色。)

幼兒能不能吃海參

　　海參的營養(yǎng)成分豐富，適合幼兒食用，它富含了多種對人體有益的物質(zhì)，海參包含了大量的蛋白質(zhì)和鈣鐵等幼兒身體發(fā)育所必需的物質(zhì)，所以在幼兒成長時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┖�參，對身體健康有很多的好處，還可以提高幼兒的身體抵抗力。

　　海參適合身體骨骼，器官還沒有發(fā)育成熟的幼兒食用，食用海參可以有效的促進(jìn)幼兒發(fā)育，還可以讓幼兒的身體抵抗力更高，幼兒成長到八個(gè)月的時(shí)候就可以給他適當(dāng)?shù)奶砑雍�參了，但是一定不要過度的添加，避免造成適得其反的現(xiàn)象。

　　等小孩能吃海參之后，經(jīng)常吃一些對身體健康很有益處。海參中的蛋白質(zhì)能提高小孩的身體免疫力，豐富的礦物質(zhì)也能促使小孩的身體更健壯。重要的是海參中富含dha，這種物質(zhì)有助于小孩大腦發(fā)育，可以讓小孩更聰明。