大蔥的功效與作用

　　大蔥是我們生活當(dāng)中很常見的一種蔬菜，很多人在做菜的時(shí)候，習(xí)慣于用大蔥來爆鍋。雖然看似是一種并不怎么起眼的蔬菜，但其實(shí)大蔥的功效與作用還是比較多的，經(jīng)常吃大蔥對(duì)人們身體的好處也很多，那么，大蔥的功效與作用有哪些?

大蔥的功效與作用有哪些?

　　常吃大蔥的好處多了去，大蔥它是一種中藥材，具有發(fā)汗解表，解毒，調(diào)理舌頭味覺，抵御寄生蟲的特殊功效。含有鈣，磷和維生素C，能促進(jìn)食欲，還有防病健身，減肥多方面功能。《解熱，發(fā)汗散熱作用》《促進(jìn)消化，開胃，》《抗菌，大蒜素，抗病毒，抗炎癥》《防癌抗癌抗病毒》!

　　1、舒張血管

　　大蔥里面含有豐富的維生素C，具有促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管的作用，可以預(yù)防血壓升高、使大腦保持靈活，起到預(yù)防老年癡呆的作用。

　　2、降低膽固醇

　　大蔥可以降低膽固醇在人體內(nèi)的堆積，經(jīng)常吃大蔥的人，即使身體比較胖，體內(nèi)脂肪多，但是其膽固醇的含量并不會(huì)增多，而且會(huì)起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

　　3、緩解疲勞

　　大蔥里面含有烯丙基硫醚，這種物質(zhì)能夠刺激胃液的分泌，當(dāng)它與維生素B1含量較多的食物一起吃的時(shí)候，可以促使食物中的淀粉和糖類轉(zhuǎn)化為熱量，幫助緩解人的疲勞。

　　4、壯陽補(bǔ)陰

　　大蔥中含有的多種維生素可以保證人體內(nèi)的激素分泌正常，而且還可以有效起到提高性欲的作用。對(duì)于男性來說，每周食用三次大蔥，可以起到很好的壯陽補(bǔ)陰的效果。

　　5、解毒調(diào)味

　　大蔥具有解毒的作用，主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱等癥狀。另外，大蔥含有揮發(fā)油和辣素，可以幫助去除食物中的腥膻味，起到調(diào)味的作用。

大蔥的儲(chǔ)存最好的方法是什么?

　　大蔥應(yīng)該放在紙箱里保存，注意在存放之前，把大蔥晾曬干，然后把蔥頭朝下放入紙箱里，放入陰涼通風(fēng)處。這個(gè)保存方法很簡(jiǎn)單，只要準(zhǔn)備一些紙箱就行了。紙箱能防止潮濕，只要大蔥保持干燥，氣溫下降就不會(huì)把大蔥凍壞，這樣即便保存一兩個(gè)月也不會(huì)壞掉。

　　除了用紙箱保存，還可以把大蔥放在花瓶里，或者陶瓷類的大盆里，下面埋一些土，注意要把大蔥頭朝下放在盆里。放在土里埋之前，需要摘掉黃葉，但是不要?jiǎng)痈�部，大蔥的根部很重要，沒有了根須的大蔥很難保存長(zhǎng)久。

　　如果你家平時(shí)吃不了太多的大蔥，我們可以用冰箱保存法，大蔥晾曬干水分后，把蔥白和蔥葉分開，不用洗，直接裝入保鮮膜中，放入冰箱恒溫層，調(diào)整冰箱溫度為0度到-5度，可以保存3個(gè)月都不壞，等吃的時(shí)候再拿出來清洗干凈食用即可。