醋泡黑豆的功效與作用

　　黑豆是我們?nèi)粘Ｉ�活中比較常見(jiàn)的一種食物，黑豆的作用與功效有很多，經(jīng)常吃黑豆對(duì)于人體的好處是非常多的。黑豆的做法也有很多種，今天我們所要說(shuō)的醋泡黑豆就是其中一種，那么下面來(lái)探討一下醋泡黑豆的功效與作用有哪些?

醋泡黑豆的功效與作用有哪些?

　　醋泡黑豆的功效與作用，從中醫(yī)角度來(lái)講，黑豆入腎經(jīng)，醋味酸，兩者結(jié)合具有補(bǔ)腎烏發(fā)、開(kāi)胃健脾的功效。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)講，醋黑豆含有蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、不飽和脂肪酸、花青素等成分，還有黑豆色素、黑豆多糖、異黃酮等成分。

　　故具有預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用;具有減輕關(guān)節(jié)疼痛的作用;具有調(diào)節(jié)血脂的作用;具有保護(hù)眼睛的作用;具有消炎殺菌的作用;具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善便秘的作用;具有抗氧化，延緩衰老的作用等。但一般胃潰瘍的患者不建議食用，以免損傷胃黏膜。

　　醋豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，并有降低膽固醇、發(fā)送肝功能及延緩衰老的作用。它能促使脂肪分解，并有滋陰補(bǔ)腎、活血利尿的作用。

　　醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法，具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發(fā)、冠心病和看電腦、電視時(shí)間長(zhǎng)引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。

　　醋泡黑豆可以改善一些眼部的疾病，醋泡黑豆是不適合生吃的，特別是腸胃不好的人。在加熱之后，有部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失，最好是七分熟。但這類食物不適合所有人，對(duì)植物蛋白過(guò)敏的人不能食用。

醋泡黑豆一天吃多少顆最好?

　　醋泡黑豆每天的用量是有定數(shù)的，不能多吃，醋泡黑豆是一種養(yǎng)生食品，有藥用和食用兩種功效，黑豆?fàn)I養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素礦物質(zhì)以及微量元素，有活血利水、祛風(fēng)解毒之功效。醋泡黑豆。建議熟吃不建議生吃。一般蒸煮至七分熟，既可以食用。建議每次服用20粒，每晚睡前半小時(shí)食用。

　　醋泡黑豆中的營(yíng)養(yǎng)含量很豐富，在適量的范圍內(nèi)是可以長(zhǎng)期吃的，只要身體沒(méi)有禁忌，過(guò)敏，或者其他不適合吃醋泡黑豆的情況下，長(zhǎng)期吃醋泡黑豆可以達(dá)到美容養(yǎng)顏，預(yù)防三高，降低膽固醇，補(bǔ)腎等功效。吃黑豆可以補(bǔ)腎強(qiáng)腎，讓白發(fā)轉(zhuǎn)黑。腎經(jīng)最活躍旺盛的時(shí)間是晚上5點(diǎn)到7點(diǎn)這段時(shí)間。因此最好是在這段時(shí)間里吃醋泡黑豆，加強(qiáng)對(duì)腎臟的滋補(bǔ)功能，同時(shí)也也注意不要多吃，一般一次吃10顆左右就可以。