不能吃的隔夜食物,可能會致癌

　　有很多人出現(xiàn)身體不適第一反應就是吃了隔夜食物，這是因為隔夜食物會產生亞硝酸鹽，如果亞硝酸鹽吃多了特別容易致癌，所以在生活中很多人都不會吃隔夜食物，然而很多情況下有的人為了方便還是選擇吃隔夜食物。那么，不能吃的隔夜食物有哪些呢?

不能吃的隔夜食物

　　隔夜菜也就是放了一夜的菜肴，但是現(xiàn)如今從養(yǎng)生方面考慮，放了8~10小時的菜肴，其實也算隔夜菜的范圍。隔夜菜之所以會有毒是因為放的時間久了，隔夜菜里會產生一些有毒物質，而這些有毒物質會使人出現(xiàn)食物中毒的情況，所以隔夜菜要少吃。

　　1、隔夜的綠葉菜

　　在我們平時所吃的綠葉菜當中，如果是隔夜的綠葉菜，那么他們看起來就不是很新鮮，沒有了原本剛出鍋時的鮮嫩，其色澤和口感都不是很好，隔夜的綠葉菜在經過翻炒之后，很多的營養(yǎng)都流失了，人體吃了自然沒有什么營養(yǎng)。

　　2、隔夜海鮮

　　隔夜的海鮮是千萬不要吃的，因為像一些螃蟹蝦和魚類，它們放了一夜之后會產生蛋白質降解物，而這種蛋白質降解物對于人體的肝臟和腎臟損害非常的大。一次性做海鮮不要做多，吃不完應該將生海鮮凍在冰箱里，而不是全做熟再放進冰箱。

　　3、隔夜的涼拌菜和鹵菜

　　很多時候因為買的太多的菜了，涼拌菜和鹵菜都會剩下，就算是將這些涼拌菜鹵菜放到冰箱中，也會產生很多的細菌，將這些隔夜的涼拌菜和鹵菜吃到胃中，很容易引起腸胃感覺不適，造成腹瀉。

隔夜食物可能會致癌嗎

　　有很多上班族都會將晚餐吃剩下的食物打包好留到明天中午吃，但是你知道嗎并不是所有食物都能留到明天吃的。食物放置了多個小時之后營養(yǎng)素跟維生素就會流失了，而且還會有導致人生病的亞硝酸鹽，就不要再吃隔夜食物啦!

　　近幾年來，傳言說隔夜飯菜不能吃，說吃了會致癌。實際上，這是一個誤區(qū)，我們用數(shù)據來說話，相關的研究顯示，如果我們把一盤菜放入到冰箱里面，存放了一晚上。

　　到了第二天其中的亞硝酸鹽含量也只是從3mg/kg升高到了7mg/kg，遠遠沒有達到對身體健康有害的程度。但是要注意的是把剩菜及時的放入到冰箱，第二天加熱的時候一定要加熱透，這樣可以避免細菌。

　　當然，如果到了一定的濕度和溫度下，就會滋生細菌。所以，為了自己的健康考慮，還是盡量少吃剩菜剩飯吧，且剩菜剩飯的口感也沒有剛做出來的好。