番薯的功效與作用

　　番薯是一種粗糧，人們可以將它當(dāng)作主食來吃。番薯不盡口味眾多，既有有粉粉糯糯的品種、也有清甜可口的品種。番薯的做法也有很多，人們可以將番薯做拔絲番薯，還可以將它做成丸子加在奶茶中。人們喜歡番薯，除了番薯有這些好處外，其實更是因為番薯的功效與作用比較多。我們一起來了解這方面的內(nèi)容。

番薯的功效與作用

　　番薯有什么功效和作用，番薯作為咱們一種常用的食品，它有以下的功效。第一、番薯當(dāng)中含有一種類似于雌激素的物質(zhì)，對人體的皮膚有一定的保護作用，對延緩衰老也有一定的功效，因此可以作為一個美容養(yǎng)顏的一種食品。第二、番薯有一定的抗癌防癌作用，番薯當(dāng)中最具有防癌抗癌的營養(yǎng)物質(zhì)是β胡蘿卜素和維生素C、葉酸等等，而在番薯當(dāng)中，這三者的含量都非常的豐富。

　　第三、心血管疾病的防治作用，番薯當(dāng)中富含鉀、β胡蘿卜素、葉酸各種維生素，這些物質(zhì)都有助于預(yù)防心血管疾病，特別是鉀，它有助于人體的細胞外液和電解質(zhì)的平衡，對于維護維持正常的血壓和心臟的功能有非常好的作用，像β胡蘿卜素、維生素C、葉酸、維生素B6都能夠預(yù)防動脈硬化、降低血液中的高半胱氨酸這些功效

　　第四、番薯當(dāng)中含有大量不被消化的，這種纖維素和果膠，能夠刺激消化液的分泌來刺激腸道的蠕動，從而起到一個通便、預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌，還有這些作用，就有這個預(yù)防便秘、治療便秘的作用。作為β胡蘿卜素的最佳的食物來源，番薯有助于人體制造足夠的白細胞來抗擊感冒病毒或其他的炎癥導(dǎo)致的感染，因此它有一個提高免疫力的功效。

番薯的優(yōu)勢

　　番薯耐酸堿性好，土壤環(huán)境適應(yīng)性強。其根系發(fā)達、吸肥能力強，宜選擇土層深厚、土壤疏松、土質(zhì)良好、灌排能力強、pH值在4.2-8.3之間的地塊。植株生長過程中要滿足不同生長期對各種肥料養(yǎng)分的需求，施加適量的氮肥可以促進葉片及莖枝的生長，促進光合作用，但不宜過量，否則會造成根部細胞木質(zhì)化，影響根塊數(shù)量，嚴重過量時會不結(jié)根塊。適量的磷肥可加速細胞分裂，促進根部生長，利于養(yǎng)分吸收，提高根塊品質(zhì)。適量的鉀肥可以提高光合效能，促進根系生長，增加根塊數(shù)，促其根塊膨大增重，增加產(chǎn)量。

　　經(jīng)試驗表明鉀肥對番薯產(chǎn)量影響最大，然后依次為氮肥、磷肥。農(nóng)戶要了解番薯需肥的特點，但不能因鉀肥可以增產(chǎn)就隨意增施鉀肥，要配施氮肥、磷肥等，科學(xué)施肥，提高肥效，滿足其生長需求。