冬天吃藕的作用與功效

　　冬天天氣比較寒冷，人的身體正處于各項(xiàng)機(jī)能都比較薄弱的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期需要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)補(bǔ)，其實(shí)進(jìn)補(bǔ)的食品多種多樣，比如蓮藕，常吃蓮藕對(duì)身體有很多好處，那么冬天吃藕的作用與功效都有哪些呢?

冬天吃藕的作用與功效？

　　冬天是吃藕最好的季節(jié)，而在冬天吃蓮藕，好處是能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴的作用，蓮藕多吃還有利于血管收縮以及補(bǔ)肺養(yǎng)血。

　　1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分藕的地下莖粗大，肉質(zhì)地鮮嫩，鮮脆香甜，帶有木薯淀粉、蛋白、天門(mén)冬素、維他命C及其抗霉素成份，糖份也很高，直接生吃鮮藕能清熱解毒解煩，止渴止嘔;如將鮮藕榨取取汁，其作用更甚，煮開(kāi)的藕茯苓功效辛溫，能健脾養(yǎng)胃，益血補(bǔ)心，有助消化、解渴、撥毒的作用。

　　2、健脾養(yǎng)胃連藕中帶有黏液蛋白質(zhì)和膳食纖維素，與人體內(nèi)的膽酸鹽，食材中膽固醇和甘油三脂緊密結(jié)合，可以使有害物從排泄物中清除，協(xié)助降低人體脂肪消化吸收;并且連藕中還帶有鞣質(zhì)，有一定的健脾胃治腹瀉功效，能促消化，健脾開(kāi)胃健脾胃，提高胃口，有利于協(xié)助食欲不佳，食欲欠佳的群體盡快恢復(fù)。

　　3、活血散瘀連藕中帶有很多丹寧酸，有收攏血管的功效，可以用于活血，還能散血散血;除此之外連藕中含有含有鐵、鈣，綠色植物蛋白、維他命及其木薯淀粉成分等微量元素，有顯著的滋補(bǔ)血?dú)猓�提高人體免疫力功效。

　　4、安神助眠鎮(zhèn)靜連藕有恢復(fù)神經(jīng)疲憊的作用，能夠用以預(yù)防精神緊張焦慮，心神不寧造成的心神不安，失眠，眼疲勞等癥。

寶寶吃藕怎么做好吃？

　　1、原味蓮藕泥：首先要考慮到寶寶的腸胃消化功能，所以制作成泥更容易消化吸收。采用新鮮的蓮藕去皮后清洗干凈切成小塊，放鍋上蒸熟，然后將蒸熟的蓮藕用打碎機(jī)打碎，或者是用勺子按成泥就可以給寶寶食用了。

　　2、蓮藕紅棗泥：建議一次性不要制作太多，可以隨吃隨做工藝也比較簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備一段蓮藕一個(gè)紅棗，洗凈切塊上鍋蒸大概20分鐘即可，注意一定要將棗去核，然后打碎成泥就可以食用了。

　　3、胡蘿卜蓮藕泥：同樣是準(zhǔn)備食材胡蘿卜跟蓮藕，去皮洗凈蒸熟，打成泥，根據(jù)寶寶的需求量合理喂食。

　　4、做藕餃子：把藕用刮皮器刮成片剁碎，不用擠水，加姜末雞蛋肉末鹽和少許糖攪勻就可以包了。很軟適合孩子吃。

　　5、蓮藕米飯：藕用搗蒜器搗爛和大米糯米一起煮米飯，吃時(shí)加一些紅糖拌勻。

　　6、蓮藕粥：藕搗爛加大米姜片煮，吃時(shí)把姜片扔掉。

　　7、炸藕片：把藕切成很小很薄的片，雞蛋黃加一點(diǎn)鹽加一點(diǎn)面粉調(diào)成厚糊，藕蘸上面糊在滾上干椰蓉末，中火炸透炸黃。

　　寶寶本身脾胃就比較虛弱，不良飲食帶來(lái)的后果是非常嚴(yán)重的。所以在寶寶添加輔食后一定要采取科學(xué)健康的喂養(yǎng)方式，讓寶寶得到更全面的營(yíng)養(yǎng)。由于寶寶的腸胃消化系統(tǒng)不能跟大人相比，所以還是制作成泥比較更容易消化吸收。