地瓜發(fā)芽了還能吃嗎

　　地瓜的口感是比較爽口的，而且吃上去脆脆的，含糖量比較多。地瓜發(fā)了一點(diǎn)點(diǎn)芽還是可以吃的，如果發(fā)芽的部分比較多，那么我們就不能吃這個(gè)地瓜了。地瓜發(fā)芽了還能吃嗎?下面我們一起來了解一下吧!

地瓜發(fā)芽了還能吃嗎

　　紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，只要將紅薯上長(zhǎng)的芽去掉是可以吃的，更不會(huì)出現(xiàn)傳說中的中毒癥狀。但有一點(diǎn)大家要注意，紅薯長(zhǎng)芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。至于說吃發(fā)芽的紅薯會(huì)中毒的說法，是沒有任何依據(jù)的，也是不科學(xué)的，純屬生活中的誤區(qū)。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紅薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能夠?qū)�很多種疾病有食療的作用。吃紅薯的好處很多，但必須要講究科學(xué)的方法。

　　紅薯發(fā)芽了是可以吃的，但是如果紅薯的表面出現(xiàn)了黑褐色的斑點(diǎn)，也是不能食用的。因?yàn)槟莻�(gè)黑斑是被病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素使得紅薯變的很硬又苦，對(duì)人體的肝臟是有劇毒的。這種毒素就算經(jīng)過水煮火燒，也不容易被破壞。食用之后，很多人會(huì)在二十四小時(shí)之內(nèi)生病，出現(xiàn)惡心嘔吐腹瀉等癥狀。

紅薯的多種做法大全

　　烤紅薯

　　家�？炯t薯做法

　　原料：紅薯

　　做法：紅薯洗凈，瀝干水分烤盤內(nèi)放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤烤箱預(yù)熱220度，中層烤20分鐘左右打開烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鐘即可熟透。

　　清蒸紅薯

　　用料紅薯2個(gè)

　　做法; 紅薯洗凈 放入蒸鍋，蒸半小時(shí) 時(shí)間到蒸好了裝入盤中

　　紅薯玉米粥

　　用料;菜心幾根，玉米粉一把，紅薯一個(gè)，枸杞適量，鹽適量

　　做法;紅薯切丁備用青菜切丁備用玉米粉一把備用一碗涼開水將玉米粉倒入水中攪拌均勻備用 電飯鍋中放入適量水燒開放入切好的紅薯煮熟紅薯煮熟后將調(diào)好的玉米汁倒入鍋中燒開后加入青菜最后放入適量鹽煮好后盛入碗中可以撒幾粒枸杞點(diǎn)綴

　　炸紅薯丸子

　　用料;紅薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油適量

　　做法;紅薯去皮洗凈切成薄片上鍋蒸熟用勺子壓成泥加入面粉、糯米粉揉成團(tuán)

　　取適量的面團(tuán)揉成丸子 鍋中倒入適量油燒至六成熱時(shí)放入紅薯丸子，小火炸至金黃色 撈出控油

　　拔絲地瓜

　　用料;地瓜450克，白砂糖90克，食用油適量

　　做法;地瓜去皮洗凈切方塊 白砂糖 鍋到油燒熱，把地瓜塊放入中小火炸制微微發(fā)黃撈出備用炒鍋到少許油，放白糖小火慢慢把糖花開，直到出現(xiàn)拉絲狀

　　把炸好的地瓜放入，迅速翻均勻出鍋倒入抹了油的盤子

　　地瓜條

　　用料地瓜(紅薯)1個(gè)，面粉適量，油適量

　　做法;地瓜切條，盡量的大小一致地瓜條用水沖洗之后撒上適量面粉攪拌一下，待每根地瓜條都沾上面粉即可熱油，將沾好面粉的地瓜條倒入熱油里，用筷子將粘在一起的分開 等炸至金黃，用筷子很輕松的就能穿透了就是熟了，喜歡吃脆的可以繼續(xù)炸一會(huì)兒

　　芝士焗番薯

　　用料;紅薯一條，馬里蘇拉芝士50克，核桃2個(gè)，白糖5克，牛奶10毫升，黃油20克

　　做法; 準(zhǔn)備好圖中的材料 紅薯切薄片，上蒸鍋蒸熟 將黃油，白糖放入紅薯里攪成泥倒入牛奶，核桃，攪拌均勻?qū)⒅ナ夸佋诩t薯上面烤箱200度，預(yù)熱3分鐘

　　碗放入烤箱內(nèi)，烤箱180度15分鐘