綠豆的功效與作用禁忌

　　綠豆是家庭常備的消暑的重要食材之一，尤其是在夏天我們經(jīng)常會用綠豆來做綠豆湯，這樣能夠起到解暑的效果，而且綠豆沙、綠豆糕這樣的食品還非常的好吃，對于我們身體也有很多的好處，那么綠豆的功效與作用禁忌都有哪些?

綠豆的功效與作用禁忌？

　　清熱解毒、降暑、健脾、理氣、開胃。 綠豆能夠起到很好的解毒作用，所以對于喝酒和食用不潔食物的人來講，適當(dāng)?shù)某渣c綠豆能夠很好的清除已經(jīng)侵襲到體內(nèi)的有毒物質(zhì)。綠豆熬成青綠色的時候，具有一定清熱解毒、降暑的作用，所以在炎炎的夏日適當(dāng)?shù)某渣c綠豆，能夠很好的解除體內(nèi)的暑熱之氣。

　　當(dāng)綠豆煮的時間比較長成為紅棕色的時候，能夠發(fā)揮出很強大健脾、理氣、開胃的作用，對于脾胃功能比較差的人，喝些紅棕色的綠豆沙能起到很好的健脾功效。另外綠豆中含有豐富的碳水化合物也就是淀粉，能夠為機(jī)體提供一定的能量。因為綠豆總體上相對偏寒涼，對于手腳冰涼、氣血運動不足的人，在食用綠豆的時候一定要注意禁忌，避免寒上加寒而影響到氣血的運行，造成氣血瘀滯而引起其他疾病的發(fā)生。

　　1、綠豆有時不能和中藥一起吃

　　患有外感風(fēng)熱、暑熱內(nèi)侵等疾病，服用中藥時同服綠豆湯，可以起到相輔相成的作用。但是，如果是患者胃腸薄弱，出現(xiàn)全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏泄等癥狀，在服用中藥時，就不能喝綠豆湯，否則會加重病情。

　　2、不能空腹喝綠豆湯

　　從中醫(yī)的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易傷脾胃。

　　3、不能過量喝綠豆湯

　　無論你喝綠豆湯是因為好喝還是消暑，都不能過量飲用。因為綠豆中含有的低聚糖容易使人脹氣，而且綠豆本身就不容易消化，所以喝綠豆湯過量容易損傷腸胃的功能。女性朋友如果過量飲用綠豆湯，容易引起腹脹、痛經(jīng)等毛病。

綠豆不能和什么食物一起吃？

　　綠豆是生活中最常見的一種豆類，有一定的降火作用。但需要注意不可與榧子同食，有可能導(dǎo)致身體出現(xiàn)不良的反應(yīng)。也不能與任何藥物同服，易降低藥物的療效，影響病情的恢復(fù)。綠豆具有抑菌的作用，還能增強機(jī)體的免疫功能，但脾胃虛弱的患者不可多吃。還不能與西紅柿一同食用，容易損傷體內(nèi)的元氣。還不可以與狗肉同食，防止導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)腹脹，引起嘔吐。

　　1、綠豆+大米 綠豆含淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)。在中醫(yī)食療上,綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴等功效,與大米煮成粥后,清潤的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。

　　2、綠豆+南瓜 南瓜有補中益氣的功效,并且富含維生素,是一種高纖維食品,能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用,與南瓜同煮有很好的保健作用。

　　3、綠豆+黑木耳 兩者搭配，可清熱涼血、潤肺生津、益氣除煩，適宜暑熱癥、高血壓患者。

　　4、綠豆芽+韭菜 韭菜有溫陽解毒、下氣散血的功效,綠豆芽有解毒的功效。韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內(nèi)的熱毒并有補虛作用,有利于肥胖者對脂肪的消耗,加之韭菜含粗纖維較多,通腸利便,有助于減肥。

　　5、綠豆芽+金針菇 金針菇與綠豆芽搭配,具有清熱消毒的作用,用于防治中暑和腸炎。

　　6、綠豆芽+雞肉 兩者搭配可以降低心血管疾病及原發(fā)性高血壓的發(fā)病率。