橘子的營養(yǎng)價值和功效作用

　　橘子是生活中大家都很喜歡的一種水果，橘子的味道酸酸甜甜的，可以直接食用，也可以將其榨成果汁，或者制作成甜點，一般在秋冬季節(jié)是橘子的最佳食用時間，多汁又飽滿，下面來看看橘子的營養(yǎng)價值和功效作用吧。

橘子的營養(yǎng)價值和功效作用

　　1.橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。

　　2.橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇。

　　3.橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

　　4.在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。

　　5.因外邪所侵，或情志內(nèi)傷，以及體質(zhì)虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無處不到�！薄胺踩松砩稀⒅�、下有塊者，多是痰。”故癭自發(fā)生和痰凝有一定的內(nèi)在聯(lián)系。如痰凝結(jié)于喉結(jié)兩側(cè)為肉癭。其癥喉結(jié)兩側(cè)腫塊在于皮里膜外，局部不紅不熱，按之堅實或有囊性感，舌苔薄膩，脈滑，治宜用橘子清熱化痰，解郁散結(jié)。

橘子可以解酒嗎

　　吃橘子是可以解酒的。酒中的主要成分是乙醇，而橘子中含有豐富的檸檬酸等有機成分，有機酸可以和乙醇發(fā)生脂類反應(yīng)，達到解酒的目的。所以醉酒后食用一些橘子，可以幫助化解體內(nèi)的酒精成分。

　　橘子中還含有大量的維生素C，可以和酒中的酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，將酒精分解成為尿液后排出體外，起到良好的解酒作用。如果不想食用橘子，還可以將橘子榨成果汁飲用，在果汁中加入少量的食鹽，不僅可以起到更好地解酒效果，還能緩解酒后頭痛、乏力的癥狀。

　　解酒的水果有哪些

　　蘋果解酒：蘋果中的有機酸及鉀既能分解乙醇，又能刺激腸道，起收斂止瀉作用。而蘋果所含的大量的鉀，能促進利尿，故有利于解酒。

　　檸檬解酒：味極酸、汁可代替醋，能中和乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，減少乙醇在體內(nèi)的含量，從而有利于解酒。

　　葡萄解酒：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達到解酒目的。新鮮葡萄可治酒后反胃、惡心，如果在飲酒前吃，還能預(yù)防醉酒。