紅蘿卜與什么食物相克

　　紅蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常吃到的一種蔬菜，紅蘿卜富含對人體健康有益的元素，不但能夠提高人體的免疫力，而且還可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，所以在日常人們都很喜歡吃宮蘿卜，那么紅蘿卜與什么食物相克呢?

紅蘿卜與什么食物相克？

　　蘿卜是一種大眾都喜愛的食物，蘿卜分為白蘿卜，胡蘿卜和青蘿卜等等。最常見的應(yīng)該就是白蘿卜和胡蘿卜了。白蘿卜可以熬排骨湯、豬蹄湯。冬天的時候熬湯吃營養(yǎng)價值特別高。胡蘿卜就更別提了，含有豐富的維生素B，具有明目、清熱解毒等功效。但是其實很多食物都會有禁忌之處，會和其他食物相克。

　　胡蘿卜和紅蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。紅蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞紅蘿卜中的維生素C。

　　蘿卜和桔子幾乎同時上市，兩者不能同吃。當(dāng)蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。桔子中的類黃酮物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

　　吃了蘿卜別再吃柿子：吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。蘿卜不可以和人參一起吃，蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的功效。

　　蘿卜忌與木耳同吃：吃了易得皮炎。炒胡蘿卜忌放醋。維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。

紅蘿卜可以治療痛風(fēng)嗎？

　　大紅蘿卜本身，對治療痛風(fēng)是沒有什么效果的，并不能直接治療痛風(fēng)。但是在痛風(fēng)時，需要食用含嘌呤比較低的食物，大紅蘿卜是可以食用的。當(dāng)發(fā)生痛風(fēng)以后，尤其是在痛風(fēng)的急性期，首先要針對痛風(fēng)進(jìn)行止痛治療，應(yīng)用非甾體類抗炎藥，或者其他的藥物進(jìn)行治療。在疼痛過后，應(yīng)用降尿酸的藥物，長期把尿酸控制在理想水平。飲食上也是非常重要的，要嚴(yán)格的低嘌呤飲食，尤其是要避免食用海鮮、動物內(nèi)臟，也不要喝啤酒。建議多喝水，每天的飲水量最好在2000ml以上。長期的飲食以及藥物的控制，才能把痛風(fēng)減少到最小可能性。

　　紅蘿卜并不能治療痛風(fēng)，只是可以作為痛風(fēng)的輔助食療方法，痛風(fēng)是由于嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病，而紅蘿卜是一種堿性食物，基本上是不含嘌呤的，而同時，紅蘿卜中豐富的活性酶還能有效促進(jìn)嘌呤的代謝，所以比較適合痛風(fēng)患者作為食療食物輔助治療。

　　不過痛風(fēng)患者們需要注意的是，在食用紅蘿卜的時候也是有禁忌的，如果將紅蘿卜來煲湯或是加豆腐、肉類一同煮食，因為這樣會增加嘌呤的攝入量，反而會弄巧成拙，生吃或者炒食會比較好。紅蘿卜雖然對于痛風(fēng)有一定的輔助治療功效，但是一旦患上痛風(fēng)，正確的方法還是應(yīng)該去醫(yī)院接受治療，紅蘿卜是不能代替藥物的，以免耽誤病情。