秋季養(yǎng)生從飲食下手,推薦八款秋季養(yǎng)生食譜

　　大家都知道秋季干燥多風(fēng)，特別是早晚的時(shí)候寒氣入體很容易引發(fā)許多健康問(wèn)題，對(duì)于抵抗力低下的人群，在秋季更應(yīng)該好好注重養(yǎng)生。每天少量多次的補(bǔ)水是必不可少的，水果多選擇一些滋陰潤(rùn)肺的，適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，少吃刺激辛辣的食物等等，在平日的食譜中也應(yīng)該更加注重食補(bǔ)才行。下面我們來(lái)了解一下這個(gè)問(wèn)題：秋季養(yǎng)生怎么從飲食下手?

秋季養(yǎng)生從飲食下手

　　秋季養(yǎng)生食譜必須遵循“養(yǎng)收”的原則，其中飲食當(dāng)以潤(rùn)燥益氣為中心，以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主要內(nèi)容，以清潤(rùn)甘酸為大法，寒涼調(diào)配為要。

　　在飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋陰潤(rùn)肺為準(zhǔn)則，宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜、蔬菜等柔潤(rùn)食物。同時(shí)注意葷素搭配、平衡膳食。經(jīng)過(guò)炎熱的夏季，人們多會(huì)出現(xiàn)脾胃功能減弱的情況，特別是體虛者。所以，要注意給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的階段。秋季可先補(bǔ)食一些既富營(yíng)養(yǎng)、又易消化的食物，如魚、各種動(dòng)物瘦肉、禽蛋、山藥、紅棗、蓮藕等。

　　1. 山藥

　　山藥是一種多年生草本植物,營(yíng)養(yǎng)豐富，其中的糖蛋白質(zhì)的混合物更人有補(bǔ)脾養(yǎng)胃之功效，同時(shí)具清肺補(bǔ)腎之功效。

　　2. 黃綠色蔬果

　　即橙黃色蔬果和綠葉菜。夏天人們吃蔬菜、水果以瓜豆為主，比如黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫蘆之類，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆類中胡蘿卜素含量較低。

　　3. 發(fā)酵食品

　　到了秋天，應(yīng)適當(dāng)多吃營(yíng)養(yǎng)豐富又幫助消化的食品，發(fā)酵食品就有這個(gè)好處。發(fā)酵時(shí)微生物產(chǎn)生大量b族維生素，同時(shí)微生物的作用消除了食物中抗?fàn)I養(yǎng)因素，部分分解了其中的蛋白質(zhì)，使微量元素和各種活性物質(zhì)能夠更好地吸收利用。

秋季養(yǎng)生粥

　　一、糙米減肥茶

　　材料：200克糙米，1500克水。

　　做法：

　　1、用干鍋翻炒糙米，但不要將米炒至爆裂，當(dāng)米變?yōu)辄S褐色時(shí)盛起。

　　2、在鍋內(nèi)放水，煮開后，放入炒好的糙米，馬上�；�，原封不動(dòng)放5分鐘。然后將糙米過(guò)濾后將水當(dāng)茶喝。吃法：每餐前30分鐘喝，并保證一天飲用量為600ml以上。

　　TIPS：這款糙米味道很清心爽口，但一定要趁熱喝，這樣才能更好地發(fā)揮糙米的香味與減肥功效。

　　二、小米黃金粥的做法

　　1.準(zhǔn)備材料：小米80g，玉米糝(粗)40g，鮮百合20g。

　　tips：也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。

　　2.洗凈：將小米和玉米糝洗凈，備用。

　　3.加水：鍋內(nèi)加水1500ml，放入小米和玉米糝。

　　4.煮粥：用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。

　　tips：期間不時(shí)用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。

　　5.加百合：加入百合，再煮10分鐘。

　　6.完成：將粥盛在碗里就可以食用了。