秋冬換季養(yǎng)生要喝粥,推薦13款養(yǎng)生粥做法

　　現(xiàn)實(shí)生活中，人們的養(yǎng)生意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)了，尤其是在冬天，天氣比較寒冷，導(dǎo)致人體的寒氣比較嚴(yán)重，很容易引起疾病問題，所以在冬季養(yǎng)生不但能預(yù)防感冒，還能增強(qiáng)抵抗力，那么秋冬換季養(yǎng)生要喝粥喝什么粥呢?

秋冬換季養(yǎng)生要喝粥？

　　粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn)，便于消化吸收，又保護(hù)胃黏膜，增添津液。特別是粥熬好后上面漂浮著的一層黏稠的物質(zhì)，中醫(yī)里稱為“米油”，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，甚至可以和參湯相提并論。對(duì)于老年人來(lái)說，常喝粥，還能起到益壽延年的效果。不過，吃粥不宜心急，食用過熱的粥，易燙傷食道，使之發(fā)生破損、潰爛等癥狀，食道長(zhǎng)期受損容易發(fā)生癌變。若同時(shí)食用含有亞硝酸鹽的各類泡菜，誘發(fā)食道癌的概率則會(huì)進(jìn)一步加大。

　　1， 百合玉竹粥

　　顧名思義，百合玉竹粥是將百合、玉竹同小米熬制成的一款養(yǎng)生粥。百合具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、安心養(yǎng)神、補(bǔ)脾健胃的作用，玉竹具有生津止渴、降心火、降血脂的作用。將兩種藥材加入粥里面，食用后養(yǎng)生效果極強(qiáng)。喜歡甜粥的朋友，可以加入稍許白糖提味。

　　2， 木耳梗米粥

　　木耳是生活中比較常見的食材，木耳功效齊全，具有益氣補(bǔ)血、潤(rùn)肺鎮(zhèn)靜、涼血止血、提高免疫力的作用。之所以選擇粳米，粳米是那種長(zhǎng)相圓圓短短的大米，它 的口干是軟硬適中的，適合熬粥，而且粳米其味甘淡，其性平和，將木耳與粳米結(jié)合后，可以起到補(bǔ)腦強(qiáng)心、潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃的保健功效。

　　3， 胡蘿卜山藥粥。

　　這款粥適合男女老幼，胡蘿卜富含豐富的維生素，經(jīng)常食用能夠提高免疫力。山藥是一種中藥材，它助消化的效果十分的好。只需要將胡蘿卜和山藥切成碎末。在粥熬制半熟時(shí)加入即可，一款美味又營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生粥就做成了。

　　4， 生地麥冬粥。

　　秋冬季節(jié)氣候干燥，人體常常會(huì)感到肺燥干咳，食用生地和麥冬能夠減少這種不適。特別是有便秘的人群，一定要吃這款養(yǎng)生粥，還能夠幫助潤(rùn)腸通便。具體做法就是將生地黃、去芯的麥冬和大米共同熬制就行，適合2到3天食用一次。

　　5， 五行養(yǎng)生粥。

　　所謂五行，其實(shí)是指綠葡萄干、去核紅棗、黃豆、去芯蓮子、黑米。提前將食材泡發(fā)一夜，然后共同熬制成粥，操作方便簡(jiǎn)單。但是此粥的功效可不簡(jiǎn)單，大家注意沒有，五種食材對(duì)應(yīng)五種顏色，遵循中醫(yī)五色對(duì)應(yīng)五臟進(jìn)行滋補(bǔ)五臟。

　　除了養(yǎng)生粥，大家日常養(yǎng)生一定不能少了運(yùn)動(dòng)和飲水，首先運(yùn)動(dòng)是調(diào)理身體內(nèi)環(huán)境的重要手段，幫助身體代謝，清除體內(nèi)垃圾。而飲水就是幫助這些代謝垃圾的排出，多喝水的人更加健康，這些手段都是最簡(jiǎn)單的養(yǎng)生方式，很多人卻忽視了，想要健康的身體，離不開養(yǎng)生，更離不開大家堅(jiān)持養(yǎng)生的心!

推薦13款養(yǎng)生粥做法？

　　養(yǎng)生粥是一種清淡的飲食，但是現(xiàn)代人口味偏重，很少愿意吃粥的。我們可以將養(yǎng)生粥作為早餐或者夜間宵夜，既能果腹，而且還不易發(fā)胖，養(yǎng)生粥加入了多種藥食同源的中藥材，對(duì)身體有調(diào)理作用，還能預(yù)防疾病的發(fā)生。

　　1、百合蓮子粥

　　做法：干蓮子30克、干百合20克、大米100克、冰糖適量、紅棗數(shù)枚。將干蓮子洗凈，用冷水浸泡待用;干百合、大米、紅棗分別洗干凈;把蓮子、紅棗、大米、干百合放入鍋內(nèi)，加水適量，先用大火燒開，再調(diào)用小火熬煮，要不時(shí)攪拌以免糊鍋，快熟時(shí)加入冰糖，稍煮即食。

　　功效：此粥可滋陰健脾，養(yǎng)心安神。

　　2、薏米山藥芡實(shí)粥

　　做法：山藥1根(約300克)，薏米50克，芡實(shí)(雞頭米)40克，大米100克。薏米和芡實(shí)洗凈后，用清水浸泡2小時(shí)。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(shí)。將浸泡好的薏米、芡實(shí)放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。戴上橡膠手套，將山藥去皮，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。

　　功效：山藥有利于脾胃的消化吸收功能，也是補(bǔ)氣血的良藥美食。薏米，有清熱解毒的作用，豐富的脂肪油和維生素B1，還有氨基酸等成分，對(duì)于消炎、美容有很多好處。

　　3、木耳大棗粥

　　做法：香糯米150克，黑木耳30克，大棗20顆，葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎，然后用粳米、大棗煮粥，待煮沸后，加入木耳、冰糖，煮沸后成粥。

　　功效：此粥能潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃，益氣補(bǔ)血，補(bǔ)腦強(qiáng)心。

　　4、四黑粥

　　做法：黑豆、黑芝麻、黑米、核桃仁。黑米用清水洗凈后，浸泡2個(gè)小時(shí)。黑芝麻和核桃仁也同樣洗凈;除黑豆以外的所有材料一起放入鍋里，加適量的水煮;水開了以后放黑豆，然后轉(zhuǎn)小火煮到粥爛。

　　功效：這款粥補(bǔ)腎效果佳，同時(shí)可以滋養(yǎng)五臟、潤(rùn)燥通便。

　　5、山藥南瓜粥

　　做法：將100克小米放入鍋中，加適量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片150克，所有食材煮開后放入切好的山藥片150克，再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁黏稠即可。

　　功效：中醫(yī)認(rèn)為小米有和胃溫中的作用，能夠健胃除濕、和胃安眠，對(duì)脾胃虛弱或經(jīng)常腹瀉的人來(lái)說有很好的補(bǔ)益作用，山藥南瓜粥可護(hù)胃助消化。因此南瓜山藥小米粥更具有滋補(bǔ)功效。

　　6、核桃茯苓粥

　　做法：核桃仁20克，粳米100克，味精0.5克，白茯苓粉15克，食鹽3克，胡椒粉1克。將粳米淘洗干凈，和茯苓粉、核桃仁同放入鍋內(nèi)，加水適量，置于灶上，先用武火燒開，再用文火煎熬到米爛。放入味精、食鹽、胡椒粉攪勻即成。

　　功效：健脾利濕，補(bǔ)腦益智，老年性浮腫，肥胖，小便不利，腦力衰退，腹瀉。

　　7、臘八粥

　　做法：糯米100克、小紅豆20克、葡萄干、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓干、松子各20克、砂糖適量。糯米洗凈，浸泡一晚，小紅豆洗凈，浸泡約4小時(shí)，小紅豆、蓮子、花生仁放入鍋內(nèi)加水，煮到七分熟加糯米，再加入紅棗、桂圓干，要不停攪動(dòng)，熟時(shí)再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

　　功效：改善虛弱體質(zhì)，補(bǔ)血養(yǎng)心，止咳潤(rùn)肺，防止便秘，養(yǎng)顏美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味臘八粥。

　　8、銀耳菊花粥

　　做法：取銀耳、菊花各10克，糯米60克。同放鍋內(nèi)，加水煮粥，粥熟后調(diào)入適量蜂蜜即可食用。

　　功效：菊花氣味清香，涼爽舒適，銀耳滋陰養(yǎng)身，將它們與糯米同煮為粥，久服能美容輕體，減肥效果佳。

　　9、紅棗糯米粥

　　做法：糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。紅棗去核后，將糙糯米、薏苡仁與去核紅棗同煮成粥。食用時(shí)加適量白糖。

　　功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對(duì)于食欲不振、慢性腸炎的人更適用。

　　10、胡蘿卜粥

　　做法：胡蘿卜350克，加粳米100克，先將胡蘿卜1～2根(按個(gè)人喜好定)洗凈切成細(xì)絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時(shí)，加入炒好的胡蘿卜同煮。

　　功效：中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，同時(shí)也適宜于皮膚干燥、粗糙作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。

　　11、銀耳白果粥

　　做法：香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞與精鹽少許。香糯米淘凈下鍋文火熬煮。將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用;白果用熱水燙過切成兩半備用;粥快熟時(shí)，放入銀耳和白果，煮開即成。

　　功效：糯米味甘性溫，溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣;銀耳銀耳味甘、性平，滋陰潤(rùn)燥，美容;白果具有滋陰養(yǎng)顏的作用。此粥色澤素雅，能補(bǔ)氣潤(rùn)肺，保健美容。

　　12、蓮子桂圓粥

　　做法：蓮子500克、桂圓肉20克、糯米100克。將蓮子、桂圓肉、糯米洗凈，糯米用清水浸泡，備用。將蓮子、桂圓肉和泡好的糯米一起放入鍋中，加入適量清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至成粥即可。

　　功效：養(yǎng)心肺、安心神，適用于心悸、失眠、健忘、貧血等癥。

　　13、南瓜蝦米芋頭粥

　　做法：粳米150克，芋頭500克，南瓜500克，蝦米50克，枸杞、精鹽少許。南瓜芋頭去皮切丁，蝦米用熱水泡軟切碎，和粳米一起放入鍋里文火煮30分鐘成粥狀。

　　功效：此粥滑潤(rùn)粘糯，有潤(rùn)腸利便的功效。