哪些人不宜吃黃鱔

　　黃鱔是一種外表看起來很像蛇類的細(xì)圓且長的水生動物。黃鱔的味道很鮮美，是一種很受人喜歡的食物。作為一種食物，黃鱔有著很高的營養(yǎng)價值。比如說它的蛋白質(zhì)含量非常高，還可以用來補血。但不是所有人都能吃它。那么，我們一起來看看：哪些人不宜吃黃鱔?

哪些人不宜吃黃鱔

　　1.黃鱔偏燥，上火人群不宜食用

　　小暑意味著天氣逐漸炎熱，而黃鱔屬于偏燥食物，食用的時候大多添加海椒等作料，陰虛體質(zhì)的人吃了容易燥火，導(dǎo)致口舌生瘡，大便干燥。

　　2.急性炎癥患者均不宜食用

　　除此外，黃鱔屬于溫補類食物，高血壓、中風(fēng)后遺癥、甲狀腺功能亢進癥、活動性肺結(jié)核、支氣管擴張、感冒發(fā)熱、急性鼻炎、急性支氣管炎、急性扁桃體炎等急性炎癥患者均不宜食用。

　　3.瘙癢性皮膚病者忌食黃鱔

　　黃鱔動風(fēng)，有瘙癢性皮膚病者忌食鱔魚。

　　4.痼疾宿病者忌食鱔魚

　　有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

黃鱔的功效與禁忌

　　功效：補氣益血，強精壯骨，祛風(fēng)除濕。多用于病后體子虛弱，氣血不足，風(fēng)寒濕痹。婦人產(chǎn)后惡露淋瀝，血氣不調(diào)，止血，除去腹中冷氣腸鳴等等。制成的黃鱔魚素，具有顯著的降血糖作用。

　　禁忌：一：不要食用死的鱔魚，因為鱔魚的體內(nèi)含有較多的組氨酸，而在鱔魚死后，組氨酸在細(xì)菌的作用下，能很快在體內(nèi)產(chǎn)生一種叫做“組氨”的有毒物質(zhì)。成人食進組氨超過100毫克就會發(fā)生中毒。

　�、佥p則頭昏，口干，心跳，口唇腫脹，結(jié)膜充血，還伴有惡心嘔吐，全身皮膚發(fā)紅和蕁麻疹;

　�、谥卣呖梢陨�支氣管痙攣，呼吸困難，昏迷不醒等癥狀。

　　二：也不宜吃烹煮沒有熟的，囊蚴不會死亡，人吃過以后經(jīng)過消化液溶化外殼后，尾蚴穿過腸壁進入人的體內(nèi)，就會引起疾病，一般半個月后會出現(xiàn)發(fā)燒，厭食，全身困乏無力，能在頸部，腹部皮下，腑部出現(xiàn)節(jié)狀疙瘩，而且還會移動，醫(yī)學(xué)上稱之為“蒲興診”，也就是說囊蚴已經(jīng)發(fā)育成成蟲了，必須手術(shù)才能將其取出。