牛肉燉蘿卜怎么做,教你用高壓鍋煮出人間美味

　　牛肉燉蘿卜是一道美味的家常菜，牛肉的鮮美滲入湯汁中被蘿卜吸收，同時(shí)蘿卜也起到解膩的作用，蘿卜中的芥子油還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加食欲，促進(jìn)消化。牛肉燉蘿卜的做法很簡單，經(jīng)常食用還可以強(qiáng)身健體可是有些新手有這樣的煩惱。那么，我們一起來看看：牛肉燉蘿卜怎么做?

牛肉燉蘿卜怎么做

　　牛肉燉蘿卜是一道家常菜，是以牛肉和蘿卜為主料，主要烹飪工業(yè)是燉。牛肉燉蘿卜，蘿卜入肺，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　牛肉不要買全是瘦肉的牛肉，燒起來口感會(huì)很柴，要選用帶點(diǎn)肥肉的牛肉，洗干凈后改刀成方塊。由于牛肉膻味比較重，所以可以用干凈的清水，將牛肉漂洗和浸泡十分鐘，這樣可以除去部分血水，減輕膻味。當(dāng)然，焯水也是免不了的。冷水下鍋，加入牛肉，開火，隨著水溫的升高，牛肉的膻味得到揮發(fā)，雜質(zhì)也隨著出來了。起鍋備用。

　　準(zhǔn)備好輔料。蔥段，姜片，花椒粒，洋蔥切塊，也可以準(zhǔn)備一個(gè)番茄，洗凈后，切成大塊。番茄可以增加香味和好吃的口感。蘿卜切成大塊。

　　鍋中放油，爆香所有作料，蔥姜花椒和洋蔥。然后加入西紅柿翻炒。這時(shí)候香味已經(jīng)在廚房洋溢。將牛肉放進(jìn)去一同翻炒，將牛肉掛上油分，加入少許醬油，冰糖一起翻炒，然后加入適量的清水，加蓋燒開。開中火慢煮半小時(shí)。

　　半小時(shí)后，加入蘿卜一起燉煮，直到牛肉變得軟糯，加鹽調(diào)味，最后撒入小芹菜，翻炒斷生就可起鍋享用，溫暖又美味。

懷孕后能不能吃牛肉

　　懷孕之后當(dāng)然是可以吃牛肉的，牛肉的膳食纖維更豐富些，更適合孕婦食用。而且牛肉中的肌氨酸含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它肉類食物，這是一種可以增加肌肉力量，讓肌肉發(fā)育的更強(qiáng)健的營養(yǎng)物質(zhì)。孕期適量吃一些牛肉，就可以促進(jìn)胎寶寶的肌肉發(fā)育的更健康，對胎寶寶非常有益。

　　牛肉中還富含大量的維生素B6營養(yǎng)物質(zhì)，這種維生素是維持身體健康必不可少的，可以促使身體吸收更多的蛋白質(zhì)。要想食物中的蛋白質(zhì)得到更好的吸收效果，那適量吃一些牛肉是很有必要的。

　　牛肉里面含有很多鉀元素、蛋白質(zhì)。如果孕婦缺乏鉀元素，就會(huì)抑制蛋白質(zhì)合成，而且對生長激素的產(chǎn)生也有影響，這對于胎兒有很大的危害。此外，蛋白質(zhì)對孕婦非常重要，在蛋白質(zhì)不足的時(shí)候，胎寶寶就無法正常的發(fā)育