如何挑選新鮮蔬菜,孕婦能不能吃生的蔬菜

　　現(xiàn)在的人們都追求吃綠色健康的食物，因為現(xiàn)在大多數(shù)食物都含有添加劑、激素等對人體有害的物質(zhì)，隨著人們的生活水平逐漸提高，對食物的要求也更高了，尤其在買菜這一方面，人們更加青睞剛摘下來的新鮮的蔬菜，這樣就可以吃的更健康。那么，如何挑選新鮮蔬菜呢?

如何挑選新鮮蔬菜

　　1、看顏色。蔬菜品種繁多，營養(yǎng)價值各有千秋�？傮w上可以按照顏色分為兩大類：深綠色葉菜，如菠菜、莧菜等;這些蔬菜富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B2和多種礦物質(zhì);淺色蔬菜，如大白菜、生菜等，這些蔬菜有的富含維生素C，胡蘿卜素和礦物質(zhì)的含量較低。

　　2、看形狀。形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培、未用激素等化學(xué)品處理過的，可以放心地食用。“異�！笔卟藙t可能用激素處理過，如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過激素。未用過激素的韭菜葉較窄，吃時香味濃郁。

　　3、看鮮度。許多消費者認(rèn)為，蔬菜葉子蟲洞較多，表明沒打過藥，吃這種菜安全。其實，這是靠不住的。蔬菜是否容易遭受蟲害是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。

　　4、氣味：不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或者使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

　　5、是否干凈：市場上帶泥的蘿卜、藕看起來新鮮，但可能藏有細(xì)菌。不過購買時就洗干凈的菜也會有些細(xì)菌殘留，要注意清洗。

孕婦能不能吃生的蔬菜

　　孕婦是不能夠吃生的蔬菜，因為現(xiàn)在很多的蔬菜，在種植的時候都會用很多的藥物，孕婦在吃生的蔬菜時，如果沒有清洗干凈，不僅會吃到肚子里面一些農(nóng)藥殘留，甚至也是很不健康的，對于胎兒的發(fā)育也會造成影響，在吃蔬菜的時候一定要吃熟的蔬菜。

　　孕婦在生活當(dāng)中，盡量的要吃煮熟的菜和肉，比如說，豆角這種食物，如果吃生的話，很容易出現(xiàn)中毒的情況，另外再吃一些肉制品的時候更要注意，要吃完全煮熟的肉，如果肉沒有煮熟的話不僅味道不好吃，對于身體的健康也是很不好的。

　　菠菜是最常見的蔬菜了，它的含鐵量很高。在懷孕的中后期，孕婦需要的鐵元素量急劇上升，所以應(yīng)該多吃含鐵豐富的食物。而且在菠菜里面還含有維生素C、A，這是人體不能缺少的元素。另外，食用菠菜能夠平衡內(nèi)分泌功能，改善易疲勞的情況。