山藥怎么吃最補腎,推薦4款山藥補腎的食譜

　　補腎的食物有很多，例如吃一些高蛋白的食物，就能夠幫助人們補腎。有的人還會采用以形補形的方法來補腎，比如說有的人會吃豬腎或者是豬腰子來補腎，不過也有的人會選擇吃山藥來補腎，山藥是更加有效的補腎食品。那么山藥怎么吃最補腎呢?

山藥怎么吃最補腎

　　山藥是一類非常好的藥材，當然企業(yè)是一種對人體健康非常有幫助的蔬菜。山藥更可以與紅棗一樣，可以補充我們的氣和脾胃，人都說吃山藥是大補，那么即便是大補，我們也要了解到它補的是什么。拿山藥來說，她就是一類滋陰的。

　　翠好的食材，很多人的腎功能不太好，便都會多食用山藥來補腎。下面就讓小編來給大家普及一下可以補腎的山藥有哪些做法。

　　1.乎山藥。乎山藥是我們東北的一種通俗的說法，其做法就是，首先將山藥洗凈去皮，然后將山藥切成一塊兒一塊兒的中等大小，這時候一般東北的家庭會有那種自己家起的鍋罩兒做的大鍋，下面是燒柴火的，如果是這樣的鍋，只需在過下添上水，然后在鍋上放一個大小圓度都適中的簾子，將要掙的山藥放入盤子中。然后放在簾子上，在下面的灶坑中燒火，直至燒開了之后，先揭開鍋蓋查看是否已經(jīng)軟了，若不可需要等待一換時間之后繼續(xù)燒火，熟稱他為第二開，等到第二次燒開之后再揭開，這時候便會熟了，到時候可以根據(jù)個人的口味蘸醬吃，或者蘸一些沙拉吃。而在一些城里的家庭中，則會有那種液化氣上面的大勺鍋，這時要想做和山藥也是一樣的原理，只不過在鍋上蓋一個稍小一點的簾子，在下面加上水在上面放入山藥。小伙大概也是燒兩個開為宜。

　　2.將山藥與木耳炒在一起。這種做法很簡單，只是在鍋底加上一定量的油，山藥要切成片狀或塊狀。然后將木耳泡好之后。在鍋中加入山藥和木耳，放一些鹽和味精，清炒一下便可。山藥可以滋陰補腎，而木耳則可以清肺止咳，二者放在一起來炒，既營養(yǎng)又美味。

推薦4款山藥補腎的食譜

　　山藥沙拉：這是一道涼菜，生津止渴、健胃消食、滋補腸胃，同時還有抗衰老的作用。將山藥和蘋果去皮后切小方丁，放入冷水中浸泡半小時。然后撈出，瀝干水分，盛放盤中，加適量沙拉醬拌勻就可以吃了。爽脆可口，香甜美味。而且用這種方法，可以最大限度地保留山藥和蘋果中的營養(yǎng)。

　　大蔥板栗燒山藥：這是一道熱菜，營養(yǎng)豐富，口感極佳。山藥清淡，板栗甘甜，蔥香濃郁，金黃鮮香。先將山藥去皮洗凈，切滾刀塊;板栗洗凈，煮熟，取出栗肉備用。鍋置火上，倒適量的油燒熱，放入山藥煎至兩面金黃后盛出;余油倒掉，不再使用。洗凈鍋，倒適量的油燒熱，放入板栗和山藥，加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、鹽、糖，加入適量清水，大火煮開轉小火燉至山藥入味。收干湯汁，撒上香蔥末即可。

　　山藥燉小雞：山藥既可單獨食用，又可用于配制滋補食品。山藥燉小雞，民間稱為“長壽菜”，營養(yǎng)價值很高，常吃能延年益壽。先將一只肉質鮮嫩的小雞收拾干凈后，剁成麻將大小的塊備用。隨后將山藥削皮后切成菱形的片。將筍切片，菠菜切段備用。鍋置火上，倒入適量清水燒沸。加料酒和鹽，放入雞塊，小火微燉10分鐘，隨后放入山藥和筍片，燉5分鐘后放入菠菜段，加胡椒粉，淋幾滴小磨香油即成。

　　山藥羊肉湯：這是一道燉品，益氣補虛，溫中暖下，開胃健力，適宜于深秋時節(jié)的進補。羊肉切塊，放沸水中氽水。隨后，將去皮切片的山藥與羊肉一起放入鍋中，加入適量清水，投入生姜、蔥段、胡椒粉、料酒，大火燒沸，撇去浮沫后，轉小火燉至羊肉酥爛即可。