石斛不適宜人群

　　石斛是一種食用價(jià)值很高的中草藥，對于益胃生津、滋陰清熱有很好的療效，石斛一般生產(chǎn)在安徽南部大別山地區(qū)、廣西西部至東部地區(qū)、四川南部等等，那么石斛不適宜人群都有哪些?

石斛不適宜人群？

　　石斛不適合使用人群主要是溫病早期，沒有傷因的病人不適于服用。再有就是濕溫病時(shí)，病熱沒有化灶的時(shí)候，以及脾胃虛寒都不適合用石斛。主要是石斛性味是甘而微寒的，歸肺經(jīng)、腎經(jīng)和胃經(jīng)，有生津益胃、滋陰清熱、潤肺益腎，還有明目強(qiáng)腰的作用。

　　石斛本身具有滋陰養(yǎng)精的功效。對所有陰虛發(fā)熱疾病均有一定的療效，比如咽喉干癢、口渴、潮熱、干咳、更年期綜合征、放化療后惡性腫瘤等等。但需注意以下幾點(diǎn)：感冒發(fā)熱者不宜服用。兒童和孕婦應(yīng)該去醫(yī)院請醫(yī)生指導(dǎo)。嚴(yán)重虛寒濕的人也要注意少吃。

　　1、我們都知道兒童和青壯年身體強(qiáng)壯，中氣足，陰陽基本處于平衡狀態(tài)，所以這類人群除基本營養(yǎng)過剩以及生活方式不當(dāng)?shù)仍�因�(qū)е碌膫�(gè)別陰虛外，均不可食用石斛。

　　2、部份體質(zhì)好的人群食用一段時(shí)間石斛后，可能陰虛癥狀會好轉(zhuǎn)，食用期間應(yīng)用心體會身體變化，如出現(xiàn)陰盛陽虛的情況，應(yīng)停止食用石斛，或根據(jù)醫(yī)生建議開具復(fù)方進(jìn)行調(diào)理。

　　3、石斛固然是好，但是也要平時(shí)也不多多吃。每天掌握適當(dāng)?shù)牧考纯�。一般鐵皮石斛鮮品每日5克以內(nèi)，鐵皮石斛楓斗2克以內(nèi)即能保證身體調(diào)理需求。

鮮石斛的食用方法？

　　鮮石斛素有滋陰圣藥之稱，現(xiàn)代臨床應(yīng)用和藥理研究證明，鮮石斛有滋陰清熱、養(yǎng)胃生津、補(bǔ)五臟虛勞的作用，既適合于陰虛的人群，也適合老年人和體弱多病者服用。鮮石斛如果是直接吃，營養(yǎng)成分能夠最完整的保存，其營養(yǎng)成分和功效毫無損失且易于人體吸收。選擇鮮石斛最好選三年生的，生長周期長，有效成分含量的沉淀多，嚼起來味干、粘牙、渣少或者無渣。

　　1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強(qiáng)陰益精、開胃健脾。)

　　2、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”。(功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。)

　　3、泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯著。)

　　4、熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)

　　5、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。(功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)

　　6、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用�；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆�，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)