蝦肉營養(yǎng)價(jià)值

　　蝦是日常生活中很常見的一種海鮮產(chǎn)品，種類很多，吃法也是多種多樣，蝦的熱量和脂肪比較低，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，適合每個(gè)年齡段的朋友食用，那么蝦肉營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?

蝦肉營養(yǎng)價(jià)值

　　蝦仁營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。蝦仁中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。雞蛋就更不用說了，含有大量的維生素和礦物質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是人類最好的營養(yǎng)來源之一。

　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。適用人群中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用。同時(shí)適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦。體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

經(jīng)常吃蝦對(duì)皮膚好嗎

　　蝦是一種含蛋白質(zhì)很高的食物，女人經(jīng)常吃蝦對(duì)皮膚是有好處的，因?yàn)槲r中含有氨基酸，氨基酸形成的重要成分就是膠原質(zhì)，膠原質(zhì)可以攝取到豐富的氨基酸，使肌膚富有彈性和光澤，還可以改善細(xì)密的皺紋，和皮膚松弛的現(xiàn)象，對(duì)人體的皮膚能起到緊致的作用。但是要注意患有牛皮癬和一些其他皮膚疾病的，都不可以吃蝦，也不能吃其他海鮮類產(chǎn)品。

　　蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。

　　蝦是一種水生動(dòng)物類食物，女性吃完之后好處很多。蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣離子和甲殼素，女性吃完之后可以有效的吸收其中的營養(yǎng)成分，不但可以增加身體骨骼的強(qiáng)度，還可以美白皮膚、對(duì)抗自由基、消除顏面部位的色素沉著，并且可以促進(jìn)新陳代謝，增加食欲，對(duì)于便秘現(xiàn)象也有一定的改善作用。但是不建議吃得特別多，容易導(dǎo)致過敏現(xiàn)象。