雙杏雪梨煲田螺清熱潤燥

　　雪梨是日常生活中常見的一種水果，雪梨不僅味道甘甜，非常好吃，而且還有很高的藥用價值，對于清熱止咳，咳嗽咳痰雪梨也有很好的治療效果，而且雪梨還可以做成各種各樣的湯類，那么，雙杏雪梨煲田螺清熱潤燥?

雙杏雪梨煲田螺清熱潤燥

　　杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效。此湯清熱潤燥，養(yǎng)陰生津，適于秋季身體燥熱、口鼻涸者飲用。

　　主料：苦杏仁(25克) 甜杏仁(25克) 梨(250克) 田螺(30克)

　　輔料：陳皮(3克) 姜(3克)

　　調料：冰糖(20克)

　　1.將大田螺去殼取肉，除去污物，洗凈備用。

　　2.杏仁和陳皮洗凈;雪梨洗凈去皮、核，切成小塊;姜去皮洗凈。

　　3.燉鍋內加入適量清水，放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、姜片、大火煮開，改用小火煲2小時，加冰糖調味即可。

　　甜杏仁：杏仁含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

　　梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處;能促進食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節(jié)炎;

　　梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

　　田螺：螺肉含有豐富的蛋白質、鐵和鈣等營養(yǎng)元素，具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效，常吃田螺肉，可以滋陰補腎， 明目、增強肌肉彈性，使皮膚光滑細嫩，有多種保健功能。

　　姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時，通常會放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進血液循環(huán)，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。

雪梨銀耳湯的功效

　　銀耳一向都被認為是滋補的佳品。尤其是對女性來說，可以滋陰潤燥，潤澤皮膚。加上雪梨有清熱潤肺，止咳平喘的功效，所以一起煮湯的效果還是很好的。如果能堅持喝一段時間，就會發(fā)現(xiàn)面色紅潤，精神飽滿，抵抗力也變強。

　　1、清肺熱。銀耳與雪梨都有清肺熱的作用，可用于治療肺燥肺熱引起的咳嗽等病癥。還可治療因急性氣管炎和上呼吸道感染而引起的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠等現(xiàn)象。

　　2、控制血壓。雪梨與銀耳都是寒涼之物，食用后不會引起血壓升高，并且梨還有降低血壓的功效，很適合高血壓患者食用。

　　3、保肝護肝。銀耳能夠提高肝臟的解毒能力，起到保肝作用;而雪梨在治療肝炎、肝硬化方面有很顯著的療效。

　　4、滋陰養(yǎng)顏。在中醫(yī)上，雪梨有養(yǎng)血生肌的作用;而銀耳中含有大量的膠原蛋白，具有滋陰潤膚的作用，還能夠祛斑除皺。

　　5、銀耳中含有維生素D，可防止鈣質的流失，促進人體的生長發(fā)育;其中的硒元素，可起到抵抗腫瘤和增強免疫力的作用。其中的多糖同樣能增強免疫力，興奮骨髓造血功能。