山楂不能和什么一起吃

　　山楂是一種富含多種維生素的水果，它的口感酸酸甜甜，深受很多人喜歡。此外山楂還有開胃消食的作用，消化功能比較弱的人每天適當吃一些山楂對身體是有好處的。但是生活中有一些食物雨山楂相克，山楂不能與它們同時食用。那么到底山楂不能和什么一起吃呢？一起來了解一下相關的問題。

山楂不能和什么一起吃

　　山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養(yǎng)價值，故食豬肝后，不宜食山楂。

　　山楂和海鮮、魚味一起吃會便秘腹痛。因為一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，形成便秘，阻塞腸道，增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜同食相克。因為南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿卜均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營養(yǎng)價值。山楂不能和蛋白質過多的食物一起，會傷害胃粘膜。

　　此外，市場上的兒童食品較多,山楂片是由山楂加工制成的,酸度甜度皆很高,正好適合兒童的口味,但處在換牙期的兒童若多食山楂片,會損傷牙齒,對牙齒的生長發(fā)育極為不利。孕婦常常對吃下的食物感到不易消化,因此選吃山楂來幫助消化,但山楂有促使婦女子宮收縮的作用,孕婦多食山楂,會刺激子宮收縮,甚至會造成流產。

喝牛奶應注意

　　喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收，牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。牛奶忌與以下食物同時飲用：果汁——果汁等酸性飲料可使牛奶中的蛋白質發(fā)生凝集、沉淀,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

　　茶水——茶葉中鞣酸會阻礙牛奶中的鈣離子吸收。牛奶與含草酸的食物（如菠菜）同食，會影響人體對鈣的吸收。牛奶與糖——牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖。牛奶與巧克力——牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。