小蘇打的作用

　　小蘇打是一種堿性物質，本身沒有發(fā)酵的作用。小蘇打在冷水中不會產生反應，當小蘇打水中加入白醋后，會產生氣泡，但產氣量不大，明顯不如相同克數的泡打粉和酵母粉。小蘇打的主要用途主要是使食品起到蓬松的作用。那么小蘇打的作用有哪些呢?

小蘇打的作用

　　做各種面食、點心時：做各種面食、點心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口。

　　做各種肉類時：做各種肉類要加小蘇打，加入小蘇打后可使肉類更加鮮嫩，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。

　　煮粥時：煮粥時加入小蘇打，可使粥更具口感。是因為堿能促進淀粉吸水糊化，促進淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠。

　　去除冰箱的異味：用開口的容器,里面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中,就可消除冰箱中的異味。

　　加強洗碗精的除油膩功能 ：加入小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。

　　恢復銀器的光亮：銀質餐具失去光亮的色澤時,用3:1(小蘇打粉:水)的比例調成糊來擦拭銀器,再用清水沖洗擦乾,就能恢復銀器原來的光亮了。

　　消除咖啡和茶垢：可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉清洗杯中的咖啡和茶垢。

白醋加小蘇打有哪些妙用

　　全自動洗衣機用得越久，洗衣服的頻次越經常，潛藏在洗衣槽里的霉菌胞子總數就越大，從而粘附在衣服上，導致二次污染。這種霉菌還可能是造成皮膚過敏、女性婦科炎癥等問題的元兇。因而，務必定期清理一下全自動洗衣機。

　　“蘇打和白米醋”是關鍵的清潔液。蘇打的成份是碳酸氫納，有清理、除味的實際效果，還能變軟水體，防止水里的鈣、鋁離子遇上殘留在洗衣槽的香皂，非常容易產生不溶解水的皂垢，積留到洗衣槽里。白米醋的酸堿性功效具備純天然除菌的作用。

　　1.清理時，先往全自動洗衣機里裝滿水，添加1杯(約100—120克)小蘇打粉，讓全自動洗衣機旋轉3—5分鐘后，侵泡最少30分鐘，最好是1個鐘頭，隨后把水排掉，再放滿清水，再轉上五六分鐘就可以。

　　2.第二步便是殺菌消毒了，在冷水里添加1瓶子白米醋(約300ml)，讓全自動洗衣機旋轉十多分鐘后，侵泡30分鐘以上，再用冷水洗一遍就好了。

　　此外，平常應用全自動洗衣機時，千萬別放進過多的清潔液，以防洗不干凈，殘余在衣服上或洗衣槽里導致環(huán)境污染。全自動洗衣機最好是放到自然通風的地區(qū)，假如標準不允許，用完后不必馬上蓋上外蓋，最好是晾一會兒或用電吹風將洗衣槽烘干。

　　醋和小蘇打還能夠當做純天然的清潔液呢1、把天然蘇打水和醋各自瓶武器裝備用

　　2、把潔廁靈這種的有機化學清潔液扔掉用于裝天然蘇打水和醋水

　　3、配制好天然蘇打水用三炒勺蘇打再加500cc的水醋水按1：2的占比配制。