南方驚蟄吃什么

驚蟄節(jié)氣,是一個(gè)調(diào)養(yǎng)生息的大好日子。每個(gè)節(jié)氣都有適合那個(gè)節(jié)氣的傳統(tǒng)食物,在一定時(shí)間吃固定食物可以達(dá)到排毒養(yǎng)生的作用。那么南方驚蟄吃什么呢?下面就一起來了解一下。

1、吃炒蟲

《月令七十二候集解》:“二月節(jié),萬物出乎震,震為雷,故曰驚蟄。” 驚蟄雷動,百蟲“驚而出走”,二月二,人們把黃豆、芝麻之類放在鍋里翻炒,噼啪有聲,謂之“爆龍眼”,求風(fēng)調(diào)雨順。男女老少爭相搶食炒熟的黃豆,謂之“吃蟲”,意喻人畜無病無災(zāi),莊稼不生害蟲。

還有在少數(shù)民族地區(qū),廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶也要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實(shí)“蟲”就是玉米,是取其象征意義。

2、韭菜

韭菜四季常青,可終年供人食用,但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草,有天然“偉哥”之稱。不但是調(diào)味佳品,而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。春季氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜性溫,最宜人體陽氣,春季常吃韭菜,可增強(qiáng)人體脾胃之氣。

3、香椿

在中國的南方地區(qū),很多人驚蟄時(shí)候要吃香椿,香椿里面有一種很特殊的香氣,并不是所有人都能夠接受的,但對于很多人來說,只有吃了香椿,春天才真的到來了。不過香椿屬于發(fā)物,對于身體比較容易過敏的人來說,就不要輕易的嘗試這道蔬菜了。

4、櫻桃

櫻桃性溫,味甘微酸,具有補(bǔ)中益氣,調(diào)中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。

5、香菇

香菇是一種營養(yǎng)價(jià)值很高,而且價(jià)格相對來說很便宜的菌類食物了,別看香菇這么容易獲得,但它是非常適合驚蟄吃的食物,乍暖還寒時(shí)候,吃一些香菇,能夠有效的幫助我們提高身體的免疫力和抵抗力,滋潤身體。