驚蟄吃什么對身體最好

驚蟄是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣,此時氣溫回升快。正值春暖花開之時,重視養(yǎng)生才能遠離疾病。那么驚蟄吃什么對身體最好呢?一起來了解一下吧!

1、梨

驚蟄時節(jié),應多吃生津潤肺的食物。梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在民間還有驚蟄吃梨的說法,梨的吃法很多,可生食、可蒸煮,也可以榨汁。建議春季吃梨最好還是以冰糖煮制,這樣不僅可以避免食物冰冷,更利于和胃降逆。冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡單方便,對咳嗽有一定的作用。

2、菠菜

驚蟄節(jié)氣后,陽氣生發(fā)容易導致肝火旺盛,中醫(yī)有“春宜養(yǎng)肝”之說。有人說,菠菜是最適宜養(yǎng)肝的綠色蔬菜。中醫(yī)認為,菠菜性甘涼,入腸、胃經(jīng),有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃等功效。

3、枸杞

杞子性平味甘,功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨,是滋補性強壯藥,為廣東民間煲湯的常用藥材,如《食療本草》說它“堅筋耐老”, “補益筋骨,能益人,去虛勞”。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

4、薺菜

其實薺菜一年四季都可有,只是春天的嫩芽最為好吃,營養(yǎng)也最豐富。薺菜含豐富的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強呼吸道黏膜的免疫功能,所含的登皮甙能夠消炎抗菌,可增強體內(nèi)維生素C的含量,還能抗病毒,因而多吃薺菜可預防春季流感。

5、春筍

春筍味道清淡鮮嫩,營養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素,特別是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。

6、茼蒿

茼蒿在古代被譽為“皇帝菜”,一直是宮廷御貢的佳品,茼蒿具有蒿之清氣,菊之甘香。常吃茼蒿,可以健脾養(yǎng)胃,促進消化。春天的茼蒿特別的鮮嫩,無論是營養(yǎng)價值還是口感都是一年當中最好的時節(jié)。

7、韭菜

韭菜被稱為“開春第一菜”,春天的頭茬韭菜,肉質肥嫩,營養(yǎng)價值豐富,而且口感也是一年當中最好的季節(jié),所以很多吃貨都把開春的韭菜奉為佳品。