蝦應(yīng)該怎么吃不能和哪些食物一起吃

　　蝦是日常生活中比較常見的一種海產(chǎn)品，而且蝦的有很好的補鈣作用，并且蝦的蛋白質(zhì)是非常高的。不過在食用蝦的時候需要注意，有一些食物是不能和蝦一起吃的。那么，蝦應(yīng)該怎么吃不能和哪些食物一起吃呢?下面一起來了解下吧�！　�

蝦應(yīng)該怎么吃不能和哪些食物一起吃

　　1.富含維生素C的食物，蝦肉含有高濃度的五價砷化合物，對人體無害。但是，如果同時服用大量的維生素C，五價砷將被還原為三價砷，這是一種三氧化二砷，俗稱砷，可引起急性砷中毒。還有不能跟富含維生素C的水果跟蔬菜同時食用。

　　2.鞣酸含量較高的食物，蝦肉含有高蛋白質(zhì)，鈣，磷等營養(yǎng)成分。如果與含有較多檸檬酸的食物一起食用，不僅會降低蝦的營養(yǎng)成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合。生成不易消化的物質(zhì)，引起嘔吐，頭暈，惡心和腹痛等癥狀。

　　3.南瓜，蝦的營養(yǎng)價值極高，可以增強人體的免疫力和性功能，補充腎虛和陽痿，抵抗早衰。但蝦不能與南瓜一起食用，因為同時食用的話會引起痢疾(急性腸道傳染病之一)等疾病。

　　4.果汁，果汁(尤其是橙汁，梨汁等)含有較多的維生素C，很容易出現(xiàn)維生素C過量中毒現(xiàn)象。

　　5.大豆，大豆富含蛋白質(zhì)并有助于消化，但它們同時會引起消化不良等癥狀。

　　6.紅棗，大棗含有豐富的維生素，同樣的紅棗和蝦會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原為三氧化二砷(砷)，導(dǎo)致中毒。　　

蝦應(yīng)該怎么吃

　　1、蝦線一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，常常輕易聚攏重金屬，烹調(diào)前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線，是蝦未分泌完的廢料，若是吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除失落。

　　2、蝦頭凡是在做蝦的進程中，會將整只蝦一同烹調(diào)，是以，很多門客在食用蝦的進程中，也會將蝦頭吃失落，蝦頭最好別吃，因為蝦在發(fā)展的進程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，若是人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成必定的影響。

　　3、蝦腮蝦頭中首要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說最“臟”。的處所，實際上是位于蝦的鰓部。蝦首要靠鰓來過濾，所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。

　　4、蝦黃在搞不清晰蝦子清潔與否的環(huán)境下，蝦黃要少吃，最好不吃。因為從檢測來看，蝦肉很平安，一般沒有什么重金屬污染，可是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標(biāo)。