驚蟄應(yīng)該吃什么

驚蟄在二十四節(jié)氣當(dāng)中是第三個(gè)節(jié)氣,也是春天的第三個(gè)節(jié)氣,在驚蟄的時(shí)候,天氣逐漸變暖,而在這一天大家應(yīng)該多吃些健康又養(yǎng)生的食物。那么,驚蟄應(yīng)該吃什么食物好呢?

1、煎餅

驚蟄吃煎餅,是山東地區(qū)的習(xí)俗,每家每戶都會(huì)自己烙煎餅,烙煎餅時(shí)爐子會(huì)有煙冒出來(lái),意為熏死害蟲,山東煎餅和我們吃的煎餅果子不一樣,是用雜糧面攤至而成,用來(lái)卷大蔥或者卷肉都非常好吃。

2、驢打滾

驚蟄吃驢打滾是天津一帶的習(xí)俗,“驚蟄過(guò),百蟲蘇”是說(shuō)驚蟄過(guò)后,萬(wàn)物復(fù)蘇,而在民間流傳著各種驅(qū)害蟲的活動(dòng),所以每到驚蟄節(jié)氣這一天,大家都會(huì)吃驢打滾,寓意,害蟲死,人翻身,驢打滾軟糯香甜,口感Q彈,非常好吃的。

3、蓬蒿菜

蓬蒿菜早在唐代已被列為食療之品,唐代醫(yī)家在《千金方》中稱之能“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對(duì)肝陽(yáng)上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤(rùn)腸通便之功,尤宜于內(nèi)熱便秘者。

4、蜂蜜

在春季多風(fēng)的季節(jié)里,蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯,既可潤(rùn)腸通便,又可預(yù)防感冒,清除體內(nèi)毒素。沖服即可,不需煎煮。由于蜂蜜富含可迅速吸收的糖分,是高能量食品,減肥者不可貪吃。

5、蔥姜蒜

蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價(jià)值,不但可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng),還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營(yíng)養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候,此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見(jiàn)的呼吸道感染。

6、櫻桃

櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù),目前在我國(guó)各地都有栽培。櫻桃果實(shí)肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營(yíng)養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出,超過(guò)柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。