驚蟄節(jié)氣傳統(tǒng)吃什么

每個(gè)節(jié)日或節(jié)氣的傳統(tǒng)食物,對(duì)于地方人們來說,都是必須要吃的東西,即使這些傳統(tǒng)在時(shí)間的長河里已經(jīng)被沖淡,也是要保持最祖輩的崇敬。那么,驚蟄節(jié)氣傳統(tǒng)吃什么呢?

1、梨

驚蟄吃梨,是一些地方民間的習(xí)俗,因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候天氣干燥,容易上火,多吃些梨可以潤肺止咳,清熱去火,所以梨子在這個(gè)時(shí)候最適合食用了,除了直接吃,還可以給家人煮成梨水來喝。

2、雞蛋

驚蟄除了吃梨還要吃蛋,民間有驚蟄祭祀白虎的說法,而白虎獠牙張嘴,只有蛋可以喂食,吃飽后便不會(huì)傷人了,所以這個(gè)習(xí)俗就一直延續(xù)至今,驚蟄節(jié)氣有吃雞蛋的習(xí)俗。

3、炒豆

在陜西,一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,發(fā)出噼啪之聲,象征蟲子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。

4、玉米

在少數(shù)民族地區(qū),廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”,“蟲”炒熟后,放在廳堂中,全家人圍坐一起大吃,還要邊吃邊喊:“吃炒蟲了,吃炒蟲了!”盡興處還要比賽,誰吃得越快,嚼得越響,大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實(shí)“蟲”就是玉米,是其取象征意義。

5、芋頭

贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲害）。中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣,因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時(shí)能增進(jìn)食欲,幫助消化。

6、醪酒

春天到來,人的全身汗毛孔也開了,西北有些地方在驚蟄節(jié)有家家戶戶喝醪酒,吃煎餅?zāi)ń婺┲?驅(qū)寒身體積存的寒氣。