青海立春吃什么

文章目錄

一、青海立春吃什么

二、立春的習(xí)俗有哪些

三、立春養(yǎng)生的注意事項(xiàng)

青海立春吃什么

1、青海立春吃什么水果

1.1、柑橘:柑橘類性溫,以秋天產(chǎn)的品質(zhì)為最佳。富含維生素的柑橘,不僅有除燥和提神醒腦的功效,還有保護(hù)心臟、防心腦血管病及腫瘤的作用。

1.2、甘蔗:味甘性涼的甘蔗,既可以促進(jìn)新陳代謝,還能夠清除肺熱,大家不妨適量吃些。

1.3、梨:春季干燥,因此梨是首選水果之一。因?yàn)槔嬗袧櫤砩�津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃、降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜等功能,尤其對(duì)緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。與此同時(shí),它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素。

2、青海立春吃什么蔬菜

2.1、蘿卜:冬春交替時(shí)節(jié),吃蘿卜再合適不過了。初春時(shí)節(jié),乍暖還寒,特別是到了傍晚,氣溫明顯降低,體質(zhì)虛弱之人,此時(shí)容易感受寒邪而引發(fā)感冒。再加上過節(jié)期間腸胃負(fù)擔(dān)重,多少有些積滯,也是容易誘發(fā)感冒發(fā)熱的原因。其實(shí)巧用蘿卜煲水當(dāng)茶喝,也可防治感冒,需要特別提醒的是,由于蘿卜性寒,脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。

2.2、豆芽:立春養(yǎng)生吃春芽。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。豆芽具有發(fā)散的功能,吃下去不但能利濕,還會(huì)幫助人體生發(fā)陽氣。立春養(yǎng)生吃吃豆芽的時(shí)候也不必加肉,以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

3、青海立春的養(yǎng)生菜肴

3.1、蝦仁韭菜。配料:蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個(gè),食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

做法:蝦仁洗凈水發(fā)漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。

炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。

功效:補(bǔ)腎陽、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強(qiáng)蠕動(dòng),故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。

3.2、胡蘿卜燉牛肉。原料:牛肉250克,胡蘿卜120克,鹽、胡椒粉、雞精、醬油適量。

制作:牛肉焯水,撇去浮末;涼水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油,開鍋后放入牛肉,1小時(shí)后倒入胡蘿卜,燉半小時(shí)左右,臨出鍋放適量鹽和味精。

功效:消除疲勞,增強(qiáng)體能。

立春的習(xí)俗有哪些

1、迎春

迎春是立春的重要活動(dòng),事先必須做好準(zhǔn)備,進(jìn)行預(yù)演,俗稱演春。

迎春是在立春前一日進(jìn)行的,目的是把春天和句芒神接回來。迎春設(shè)春官,該職由乞丐擔(dān)任,或者由娼妓充當(dāng),并預(yù)告立春之時(shí)。過去在每年的皇歷上都有芒神、春牛圖,清末《點(diǎn)石齋畫報(bào)》上的“龜子報(bào)春”、“銅鼓驅(qū)疫”,都是當(dāng)時(shí)過立春節(jié)日的重要活動(dòng)。

2、咬春

立春時(shí)還有自己的食品,主要是春餅、蘿卜、五辛盤等,在南方則流行吃春卷,街市上都有不少叫賣春卷的小販。此處有兩點(diǎn)值得注意:一是過去認(rèn)為咬春就 是吃蘿卜,其實(shí)也包括吃春餅;二是所謂討春就是迎春之意。為什么要吃蘿卜呢?比較普遍的說法是可以解春困。其實(shí)咬春并不限于此,除解困外,主要是通氣,使 人保持青春不老。五辛盤是由五種辛辣食物組成,用蔥、蒜、椒、姜、芥等調(diào)和而成,作為就餐的調(diào)味品。

立春后,人們?cè)诖号�花開的日子里,喜歡外出游春,俗稱出城探春、踏春,這也是春游的主要形式。

立春養(yǎng)生的注意事項(xiàng)

1、注意護(hù)肝

春天的時(shí)候,氣血從里面往外調(diào)動(dòng),在這時(shí)候應(yīng)該注意養(yǎng)肝,中醫(yī)認(rèn)為肝主情致,因此此時(shí)主要是護(hù)肝,注意對(duì)肝臟的調(diào)養(yǎng),防止“肝火上升”,擁有良好的好心態(tài),保持心情舒暢,有利于疏肝理氣。

2、飲食調(diào)養(yǎng)

冬季很多人都在進(jìn)補(bǔ),但立春之后,進(jìn)補(bǔ)要逐漸減少,此時(shí)應(yīng)適當(dāng)吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。如油菜、韭菜、香菜、洋蔥、白蘿卜、茴香、白菜、芹菜等,以順應(yīng)天時(shí)。不宜食酸食物,如橙子、橘、柚、杏、檸檬、烏梅等。

3、適量運(yùn)動(dòng)

此時(shí)對(duì)寒邪的抵抗能力有所減弱,各種不適容易趁虛而入,應(yīng)加強(qiáng)鍛煉,促進(jìn)氣血運(yùn)行增強(qiáng)體質(zhì),但不易劇烈運(yùn)動(dòng),大汗淋漓,可以適量做些不劇烈的鍛煉,比如散步、瑜伽太極等。