香菇的禁忌

　　香菇是日常生活中常見的一種菌類蔬菜，香菇不但好吃，而且有很高的營養(yǎng)價值，并且香菇的做法也是多種多樣，香菇清香鮮美，做成菜肴，可以能增進食欲，無論對平常人或是病人都是佳品，所以香菇深受人們的喜歡。那么，香菇的禁忌都有哪些?

香菇的禁忌

　　提高免疫力

　　每天吃點香菇可以增強我們的記憶免疫系統(tǒng)，預防人體的感冒。它里面含有很多的蛋白質維生素、常吃香菇可以得到人體所需營養(yǎng)，還能增強我們的抗病能力。

　　保肝防癌

　　香菇中含有的香菇多糖具有抗病毒、抗腫瘤、增強免疫功能的作用，同時還含有能夠直接進入癌細胞抑制其增殖的雙鏈核糖核酸，在癌癥初期或癌癥手術后持續(xù)食用香菇可以防止癌細胞轉移。

　　降脂降壓

　　香菇中含有核酸物質、香菇素、嘌呤能夠抑制體內膽固醇升高和肝臟中膽固醇的合成，減少血液中膽固醇含量，可以起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用，從而改善和預防動脈硬化等病癥。

　　益氣補血

　　香菇含有豐富的礦物質元素，可以有效的幫我們補氣血。

　　健胃消食

　　古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。

　　美容養(yǎng)顏

　　香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質，能夠促進血液循環(huán)和皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。

　　減肥瘦身

　　香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。

　　預防佝僂病

　　促進骨骼組織鈣化也是香菇的一大優(yōu)勢了呢，佝僂病還有成人軟骨病都可以吃香菇哦。

　　益智健腦

　　香菇含有高達16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發(fā)育的重要物質，科學研究發(fā)現智商與大腦中的氨基酸有密切關聯;另外，香菇還含有較高的蛋白質和多種微量元素，經常食用香菇對智力發(fā)育非常有利。

與香菇搭配的營養(yǎng)食物

　　香菇的營養(yǎng)價值相信是大家都比較認同的，這是菌菇類食物中非常獨特的一種。用香菇可以搭配其他的一些食材同時烹調成菜肴進行食用，非常具有營養(yǎng)，而且保健效果極好。

　　1、香菇+萵筍萵筍與香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用于慢性腎炎、習慣性便秘、高血壓病、高脂血癥。

　　2、香菇+西蘭花二者搭配可滋補元氣，潤肺，化痰，改善食欲不振、身體容易疲倦等狀況。

　　3、香菇+荸薺荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助于治療脾胃虛弱、食欲不振或久病脾胃虛、濕熱等病癥。

　　4、香菇+口蘑香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品，兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

　　5、香菇+菜花二者搭配利腸胃，開胸膈，壯筋骨，并有較強的降血脂的作用。

　　6、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆，含有較高的優(yōu)質蛋白質和多種礦物質等，營養(yǎng)價值很高。