小米粥的做法和功效

　　小米是一種具有健胃作用的谷物，很多北方人喜歡喝小米粥，小米粥除了能夠養(yǎng)生之外，還能給人體帶來很多的功效。但是煮小米粥的煮法跟普通的大米粥是有區(qū)別的，人們煮小米粥，往往需要在水開的時候再下入小米。今天就讓我們詳細地了解一下小米粥的做法與功效。

小米粥的做法和功效

　　小米粥的做法：把小米淘洗干凈并瀝干水分，枸杞洗凈，泡水待用。鍋內(nèi)加水，放入小米，大火燒開后小火熬制，小火煮20分鐘左右。倒入泡好的枸杞，5秒后關(guān)火后即可盛出食用。

　　小米粥的功效：促進消化。小米的膳食纖維和維生素B族的含量比較高，膳食纖維在進食后能夠吸收水分并且促進胃酸的分泌，對食物的消化和吸收有著促進的作用，膳食纖維還能夠促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中的停留時間，方便糞便的排出。補血。小米是一種很好的補鐵食物，食用小米粥能夠在一定程度上可以為機體補充鐵劑，促進合成血紅蛋白還能夠促進血液的生成，對于缺鐵性貧血有一定的作用。

　　滋陰。小米中含有類雌性激素，因此小米具有滋陰的功效。小米粥加紅棗能夠用來給孕婦進行調(diào)理，幫助產(chǎn)婦恢復體力。小米中含有大量的氨基酸，能夠預(yù)防流產(chǎn)，還有殺菌作用，對于女性的陰道炎有防治作用。明目。小米粥含有的維生素A，能夠促進眼睛內(nèi)視紫紅質(zhì)的合成，能增強人眼睛的對弱光線的適應(yīng)能力，所以小米粥頗具明目的功效。

孕婦可以喝小米粥嗎

　　孕婦是可以喝小米粥的，但要控制好血糖的含量。小米粥中含有的多種氨基酸喝維生素，適合孕婦食用，食用后能夠促進胎兒的健康發(fā)育，還能起到預(yù)防胎兒侏儒癥的出現(xiàn)和智力低下等問題的出現(xiàn)。

　　小米粥是涼性物質(zhì)，所以對于體質(zhì)是寒性的人來說，是不適宜多吃的，引起腹瀉嘔吐，是必然的。但具有熱性疾病的人來說是適宜多吃的，比如，小米具有止咳化痰的功效，因此經(jīng)�？人曰蛘咛刀嗟娜耸强梢远嗪刃∶字鄟磉M行治療的。喝小米粥是不會發(fā)胖的，但早上喝小米粥好于晚上，晚上喝小米粥不好消化，但早上喝，卻能為人體提供大量的能量，還能促進人體細胞的代謝。