秋分養(yǎng)生保健湯水

一、秋分養(yǎng)生保健湯水

1、青蘿卜陳皮煲鴨湯

材料:青蘿卜600克、陳皮1/4個(gè)、光老鴨1只(約600克)、生姜2~3片。

烹制:青蘿卜去皮、洗凈、切厚片;陳皮浸泡,去瓤;光老鴨切去尾部及去腳,去內(nèi)臟。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),先用武火煲沸后,改為文火煲約兩個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用,青蘿卜、鴨肉可撈起拌入醬油供佐餐用。

推薦理由:青蘿卜陳皮煲鴨湯具有清肺熱、潤(rùn)咽喉的功效。青蘿卜為蘿卜一個(gè)種類,性微涼,味甘、辛,功能健胃消食,止咳化痰,順氣利尿、清熱解毒;陳皮性平,味甘、酸,具調(diào)中、祛滯、消痰、宣通五臟的功效;老鴨性平、微寒涼,味甘、咸,具滋陽(yáng)補(bǔ)虛、利尿消腫的作用。

2、玉竹百合瘦肉湯

材料:玉竹、百合(中藥店均有售)各30克,豬瘦肉300克,生姜2~3片。

烹制:玉竹、百合用清水洗凈,稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈,整塊不用刀切;然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2000~2500毫升(約8~10碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2~3個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

推薦理由:玉竹性平味甘,入肺、胃經(jīng),功能補(bǔ)陰潤(rùn)燥、生津止渴,善治肺胃陰虛燥熱之癥;百合性微寒,味甘、淡,入肺、心經(jīng),具潤(rùn)肺止咳,清心安神之功;豬瘦肉性平,味甘、咸,有填精補(bǔ)五臟的功效。諸物合用,具有滋陰潤(rùn)燥,調(diào)和五臟的作用。

3、蓮子百合燉豬肉

材料:瘦豬肉片200克,蓮子肉15克,百合15克,香油、精鹽、味精各少許。

烹制:先將蓮子、百合、瘦肉片分別洗凈。然后將沙鍋置火上,放入蓮子、百合、肉片,加適量清水。再用文火燉至蓮子、百合、肉片爛熟后,加入香油、精鹽、味精調(diào)味即可。

推薦理由:此湯具有滋陰潤(rùn)燥,養(yǎng)心寧神,更年期肝腎陰虛,心悸失眠,精神不安。

二、秋分養(yǎng)生保健重點(diǎn)是什么

1、天涼好個(gè)秋,適合運(yùn)動(dòng)鍛煉身體

秋高氣爽,碧空萬(wàn)里,在這個(gè)時(shí)候很適合登高望遠(yuǎn),有效地放松身心、掃除抑郁心情。秋季養(yǎng)生以“收”為主,在運(yùn)動(dòng)量的選擇上,注意不要?jiǎng)×?以身上舒適、不出汗為宜。如果在戶外運(yùn)動(dòng),則要注意防御秋風(fēng)。

2、秋分節(jié)氣飲食養(yǎng)生注意要點(diǎn)

秋天容易秋燥,而防治“秋燥”養(yǎng)陰益氣是關(guān)鍵,養(yǎng)陰可以防止肺燥,益氣可以溫養(yǎng)肺氣。因此,在此節(jié)氣可以多吃有養(yǎng)陰益肺的食物,如百合、蓮子、藕、銀耳、梨、蜂蜜等。及時(shí)補(bǔ)充人體的津液,則可以達(dá)到生津潤(rùn)燥、清熱通便的功效。還可以多吃些以胡蘿卜、芝麻、木耳等清補(bǔ)食物,如百合粥、甜漿粥、牛乳粥等。最好少吃辛辣煎炸熱性食物。

另外,在起床喝杯白開水,可以沖淡血液。白天可以多喝淡茶,堅(jiān)持每天喝二三杯茶水,有保健作用。

3、一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒,添衣保暖是關(guān)鍵

一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒,幾場(chǎng)秋雨下來(lái),原來(lái)單薄的衣服就顯得冷了,特別是早晚溫差較大,注意跟隨氣度變化增減衣服。適當(dāng)“秋凍”,但不可過(guò)度。

4、寒氣漸重注意合理起居

秋分節(jié)氣夜愈深,寒氣愈重,而寒氣很容易入侵體內(nèi),所以此節(jié)氣提倡大家早睡早起,不要熬夜。臨睡前可以進(jìn)行足浴,喝杯熱牛奶則更容易安眠。

5、秋分節(jié)氣預(yù)防疾病侵襲

秋季是一個(gè)“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過(guò)渡階段,進(jìn)入秋分節(jié)氣后,咽喉疾病、心腦血管類疾病和呼吸道疾病的患者會(huì)有所增加。晝夜溫差將會(huì)加大,血管容易收縮,血壓就會(huì)升高,對(duì)于已有心腦血管病的中老年人來(lái)說(shuō),目前正是復(fù)發(fā)高峰。專家提醒,有高血壓等慢性病患者應(yīng)盡量減少酒、鹽、油的攝入,適度增加鍛煉。胃腸道對(duì)寒冷的刺激非常敏感,患有慢性胃炎的人,應(yīng)特別注意胃部的保暖。

三、秋分時(shí)節(jié)怎么養(yǎng)生保健

南方的氣候由這節(jié)氣起才始入秋。秋季,自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨附向收斂、閉藏,起居作息要相應(yīng)調(diào)整,《素問(wèn)?四氣調(diào)神大論》曰:“秋三月,早臥早起,與雞俱興。”早臥以順應(yīng)陰精的收藏,以養(yǎng)“收”氣;早起以順應(yīng)陽(yáng)氣的舒長(zhǎng),使肺氣得以舒展。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,人體的生理活動(dòng)要適應(yīng)自然界陰陽(yáng)的變化,因此,秋季要特別重視保養(yǎng)內(nèi)守之陰氣,凡起居、飲食、精神、運(yùn)動(dòng)等方面調(diào)攝皆不能離開“養(yǎng)收”這一原則。

在精神養(yǎng)生方面,要看到秋季氣候漸轉(zhuǎn)干燥,日照減少,氣溫漸降,人們的情緒未免有些垂暮之感,故有“秋風(fēng)秋雨愁煞人”之言。所以這時(shí),人們應(yīng)保持神志安寧,減緩秋肅殺之氣對(duì)人體的影響,收斂神氣,以適應(yīng)秋天容平之氣。同時(shí)精神情緒上要看到積極的一面,那就是金秋季節(jié)時(shí),天高氣爽,是開展各種運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)機(jī),登山、慢跑、散步、打球、游泳、洗冷水浴;或練五禽戲,打太極拳、做八段錦、練健身操等。在進(jìn)行“動(dòng)功”鍛煉的同時(shí),可配合“靜功”,如六字訣默念呼氣練功法、內(nèi)氣功、意守功等,動(dòng)靜結(jié)合,動(dòng)則強(qiáng)身,靜則養(yǎng)身,則可達(dá)到心身康泰之功效。

秋天是腸道傳染病、瘧疾、乙腦的多發(fā)季節(jié),也常引起許多舊病,如胃病、老慢支、哮喘等的復(fù)發(fā),患高血壓、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防范,則會(huì)加重危險(xiǎn)。

在飲食攝養(yǎng)上,因秋屬肺金,酸味收斂補(bǔ)肺,辛味發(fā)散瀉肺,所以秋日宜收不宜散,要盡量少食蔥、姜等辛味之品,適當(dāng)多食酸味甘潤(rùn)的果蔬。同時(shí)秋燥津液易傷,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結(jié)等燥癥,宜多選用甘寒滋潤(rùn)之品,如百合、銀耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻、鴨肉等,以潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥。廣東民間歷來(lái)秋日最多潤(rùn)養(yǎng)的湯水,此時(shí)正是大有所用,如青蘿卜陳皮鴨湯、玉竹百合豬瘦肉湯、木瓜粟米花生生魚湯、沙田柚花豬肝湯、無(wú)花果白鯽湯、霸王花蜜棗豬月展湯等都是家庭養(yǎng)生之品。