春節(jié)后如何調(diào)理飲食

PCbaby導(dǎo)讀： 春節(jié)后如何調(diào)理飲食？春節(jié)期間，人們暴飲暴食、極度玩樂，造成腸胃不適，精神倦怠。節(jié)后就需要調(diào)理，那么春節(jié)后如何調(diào)理飲食呢？PCbaby告訴你。

節(jié)后如何調(diào)理飲食？

針對春節(jié)人們身體出現(xiàn)的一些狀況，用飲食的方法來加以調(diào)整。但有一點(diǎn)需要注意：調(diào)整需要一個過程，而且還要和起居、心理等多方面配合。

網(wǎng)絡(luò)游戲族

早已習(xí)慣了網(wǎng)絡(luò)溝通，放假在家的日子網(wǎng)迷照樣離不了它。玩最新的網(wǎng)絡(luò)游戲，看網(wǎng)上大片，在MSN上和形形色色的人聊天。

節(jié)后煩惱：兩眼紅得像林妹妹。

趕快吃：醬炒肝尖

原料：豬肝100克、黃瓜1根、胡蘿卜1根、蔥段、姜片、蒜末各少許。

調(diào)味料：醋1茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/2茶匙、淀粉1/3茶匙。

做法：豬肝洗凈、切片，放入調(diào)料腌制備用。黃瓜、胡蘿卜洗凈切花刀，淀粉加水備用。熱鍋中放油，倒入豬肝翻炒變熟后盛出。熱鍋中放蔥姜蒜爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜和調(diào)味料略炒，后倒入豬肝猛火快炒，出鍋前撒上淀粉翻炒幾下即可。

吃中學(xué)問：如今的上班族整日與電腦為伴，常會雙眼干澀、眼睛通紅，嚴(yán)重的還會感覺頭暈?zāi)垦�、有嘔吐感。這時，需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素A來緩解眼部的不適癥狀。

維生素A是脂溶性物質(zhì)，以動物肝臟含量最為豐富，新鮮的蔬菜也含有大量維生素和礦物質(zhì)，多吃可以補(bǔ)充眼睛中缺乏的淚液成分。但豬肝中含有一定毒素，不宜經(jīng)常食用。

喝酒吃肉族

節(jié)日朋友團(tuán)聚，吃喝風(fēng)依舊盛行，大多數(shù)人自然不能免俗。滿桌子的大魚大肉、酒精、香煙讓人躲也躲不掉。

節(jié)后煩惱：體重、圍度增加。

趕快吃：奶香鮮果

原料：橙子1/2個、葡萄4顆、奇異果1/2個、西瓜1小塊、小番茄3個、火龍果1/2個。

調(diào)味料：酸奶1小杯。

做法：將橙子、奇異果、西瓜、火龍果去皮切��；葡萄、小番茄洗凈切丁。按照顏色不同穿插擺放在容器中。在水果上淋上酸奶。

吃中學(xué)問：酸奶含有大量蛋白質(zhì)、豐富維生素以及多種礦物質(zhì)，其中的乳酸菌會產(chǎn)生維生素B群，可以改善腸道消化功能，降低膽固醇，增強(qiáng)免疫功能，又不會出現(xiàn)喝牛奶后的腹瀉反應(yīng)。

水果的維生素豐富，且多種水果一起吃會使?fàn)I養(yǎng)更加全面。酸奶與水果搭配，可以適當(dāng)改善肥胖身材，增加皮膚彈性。適當(dāng)以此代替正餐，不僅看上去養(yǎng)眼、吃起來美味，吃后也不會擔(dān)心長胖而增加心理負(fù)擔(dān)，使進(jìn)餐時的心情愉快。

狂歡Party型

利用假期這幾天，終于有時間會會老同學(xué)，到親戚家串串門了。雖說見到了許多難得一見的好朋友，但同時也浪費(fèi)了寶貴的休息時間。

節(jié)后煩惱：反應(yīng)遲鈍，工作效率銳減。

趕快吃：番茄海鮮湯。

原料：鱈魚100克、魷魚1只、蛤蜊250克、番茄2個、檸檬1個、辣椒2個。

調(diào)味料：鹽、香油適量。

做法：鱈魚洗凈切小塊，魷魚洗凈切十字刀，蛤蜊泡水備用。辣椒切片，番茄去皮切丁，檸檬榨汁備用。先將番茄、辣椒中加5碗水，放入適量鹽大火煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火再煮15分鐘。之后依次放入魷魚、鱈魚、蛤蜊約煮3分鐘關(guān)火，最后淋上檸檬汁。

吃中學(xué)問：海鮮中富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸，是健康的低熱量食品，不用擔(dān)心肥胖問題。它同時可以抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，讓人頭腦敏銳。

節(jié)日孤獨(dú)型

節(jié)日里的高朋滿座、歡聲笑語，每每在曲終人散去的時候，一向多愁善感的人就會有些許的悲觀失落情緒。面對突然冷清下來的氣氛，很多人不能馬上適應(yīng)，一些傷心往事也涌上心頭。

節(jié)后煩惱：心情壓抑，患得患失。

趕快吃：堅(jiān)果烤香蕉。

原料：香蕉1根，杏仁、腰果、核桃各1茶匙。

調(diào)味料：沙拉醬1小杯。

做法：香蕉去皮，對半從中間切開。將香蕉放入烤箱烤約5分鐘，至表面金黃。杏仁、腰果、核桃切碎，倒入炒鍋中爆香，后隨意撒在香蕉上。在香蕉上倒上沙拉醬即可。

吃中學(xué)問：香蕉在西方被人稱為是“快樂水果”，它含有象征“智慧之鹽”的磷和豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維素也很多。所富含的特殊氨基酸能夠?yàn)槿梭w制造“開心激素”，具有消除疲勞、振奮精神的效果，還能預(yù)防心臟病和糖尿病。堅(jiān)果中的豐富油脂可以強(qiáng)身健體、延緩衰老。

那么節(jié)后究竟應(yīng)該怎么吃呢

1.四個“一”。即：一定量的主食（成年男性5兩以上，成年女性4兩以上）、一袋牛奶（250毫升）、一個雞蛋、一斤蔬菜（以綠葉蔬菜為主）、一兩豆類制品、一個水果（約300～400克，在兩餐之間食用）。

2.兩個“三”。包括：3兩瘦肉和3勺油脂。這些食物的攝入是必需的，但應(yīng)避免油炸食物、肥肉和動物內(nèi)臟等。

3.應(yīng)有規(guī)律地進(jìn)行“定時、定點(diǎn)、定量”用餐，即恢復(fù)到節(jié)前的進(jìn)餐規(guī)律是極為重要的。節(jié)后飲食不可一素到底

營養(yǎng)師建議，節(jié)后幾天要減少精制米、面、糖果、甜糕點(diǎn)的攝入，主食最好以谷類粗糧為主，如玉米、燕麥、小米、豆類等，同時調(diào)配深色或綠色蔬菜的比例，多喝粥和湯，這樣不僅能補(bǔ)充足夠的纖維素，而且利于排毒，讓紊亂的胃腸休息調(diào)整。

需要注意的是，全“素”的做法同樣對胃腸道不利，不僅難以達(dá)到“休整”目的，甚至還會“雪上加霜”。為了平衡節(jié)日期間過多攝入的油脂，很多人在節(jié)后大量進(jìn)食燕麥、玉米、芹菜、韭菜等粗纖維食品。其實(shí)，如果春節(jié)期間因大量進(jìn)食油膩食物導(dǎo)致了胃腸不適，那么節(jié)后大量進(jìn)食這些食品，則會進(jìn)一步加重胃腸不適。

其實(shí)，從節(jié)日的大魚大肉一下改為以素為主，會造成新一輪的營養(yǎng)失衡，特別是動物食品里富含的B族維生素、微量元素以及優(yōu)質(zhì)蛋白、必需氨基酸等，會因此攝入不足。因此，粗細(xì)搭配以粗為主是最佳方式。

果蔬+喝水與輕度運(yùn)動結(jié)合

節(jié)日飯菜油膩偏多，大部分人難免會出現(xiàn)脂肪攝入過高現(xiàn)象。利用兩三天時間，減少精制米面、糖果、甜點(diǎn)等攝入，強(qiáng)迫自己多喝茶水，可加快胃腸道新陳代謝，減輕大量肉類食物和酒對肝臟的危害。想調(diào)整節(jié)日失衡的消化功能，餐后一至兩小時后食用水果是不錯的方法；此外，銀花、菊花，加點(diǎn)蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。

對于節(jié)日之后的腸胃滯脹，可適當(dāng)多吃水果、粗糧、綠色蔬菜和健胃消食片或山楂片，保證清淡的飲食。經(jīng)常步行、慢跑、做體操、伸展等，做一些能使心跳加快、出汗的運(yùn)動。腸胃功能較弱的人則可通過食療來改善。