白術(shù)的功效與作用

　　白術(shù)主要功效具有補氣，健脾，燥濕，利水的功效，同時還具有安胎和止瀉的作用。白術(shù)主要用于治療脾氣虛弱所引起的免疫力低下，出現(xiàn)易感冒的患者，白術(shù)常配合黃芪應用進行治療。那么白術(shù)的功效與作用有哪些呢?

白術(shù)的功效與作用

　　1.抗?jié)��?/P>

　　白術(shù)這味中藥材具有抗?jié)�瘍的功效，它所含有的丙酮提取物可以抑制胃粘膜損傷，還能夠抑制胃酸分泌，讓胃液的酸度降低，并且減少胃蛋白酶的排出量，達到預防潰瘍的目的。

　　2.增強身體造血功能

　　白術(shù)還能夠增強我們身體的造血功能，它可以促進紅細胞生成，對于改善貧血癥狀有很好的幫助。

　　3.降血糖

　　白術(shù)還具有一定的降血糖功效，它可以讓我們身體當中的葡萄糖更好的被氧化和利用，從而達到降低血糖的目的，適合血糖高和糖尿病的患者服用。

　　4.抗氧化

　　白術(shù)還具有非常好的抗氧化功效。白術(shù)進入了體內(nèi)之后，能夠很好的抑制脂質(zhì)過氧化，降低這種過氧化物的含量，避免有害的物質(zhì)對身體的組織細胞和功能造成破壞。

　　5.抗腫瘤

　　因為白術(shù)對腫瘤細胞有細胞毒作用，所以它能夠有效的降低瘤細胞的增殖率，減少它的危害性，從而達到抗腫瘤的目的。

　　6.保肝護肝

　　白術(shù)還具有保肝護肝的功效，服用了白術(shù)之后，能夠有效的減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死的情況，同時也可以促進肝細胞生長，使丙谷轉(zhuǎn)氨酶下降。

白術(shù)常見的食用方法

　　白術(shù)豬肚粥

　　白術(shù)10g，豬肚片50g，檳榔5g，生姜3片，粳米100g。先將豬肚片洗凈，放入砂鍋內(nèi);另將白術(shù)、檳榔、生姜用紗布袋裝好放入鍋內(nèi)。加水清煮，至豬肚片煮爛為度，撈出肚片，棄藥袋。再將粳米人湯鍋內(nèi)，煮至米爛湯稠，少加佐料即可。此粥具有補氣健脾，理氣和中之功。對素體脾胃虛弱，食欲不振，食后胃滿，惡食生冷等患者較宜。每1～2日1劑，分次喝粥吃肚片，連食用1～2周。

　　白術(shù)餅

　　生白術(shù)250g，研末，焙熟。大棗250g，煮熟去核。面粉500g，混合作餅，當點心食用。此餅具有健脾補氣，固腸止瀉功效。治療脾虛食少，久瀉不止。尤益于老年與小兒。

　　白術(shù)煮酒

　　①白術(shù)200g，白酒700g。將白術(shù)壓碎，置砂鍋中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天后濾出藥酒，飲用。此酒有健脾益氣作用，適用于食欲不振，胸腹脹滿，大便泄瀉等。每日飲2―3次，隨量。②白術(shù)60g，黃酒50g。將白術(shù)研末。每取6g，加入黃酒內(nèi)，同煮數(shù)沸，待溫濾出藥酒，分2次飲用。有安胎理氣作用。適用于妊娠脾氣虛弱，胎動不安等癥。

　　炒扁豆白術(shù)燉雞腳(健脾祛濕氣)

　　白術(shù)10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，雞腳4對，豬瘦肉100g，生姜3片，鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉，豬瘦肉切成片;雞腳去甲，切開，刀背敲裂，一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉兩小時，再放進豬肉，火腿肉，湯汁縮干時放鹽調(diào)味。

　　白術(shù)鯽魚粥(健脾益氣)

　　白術(shù)10g，鯽魚100g，粳米30g，糖適量的。鯽魚去雜，洗干凈切成片;白術(shù)洗干凈先煎汁100ml，接下來將魚，粳米煮粥，粥成時加入藥汁和勻，加糖調(diào)味。

　　白術(shù)五味粥(健脾行水)

　　白術(shù)12g，茯苓15g，橘皮3g，生姜皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味藥煎汁去渣，加入粳米同煮為稀粥。每天服兩回，早晨和晚上溫熱服。

　　白術(shù)甘草茶(健脾益氣、燥濕和中)

　　白術(shù)15克，甘草3克，綠茶2g，沖水泡飲。