白果怎么去殼

　　銀杏果在我國(guó)很受歡迎，很多人在日常飲食里會(huì)經(jīng)常吃到這種食物。其實(shí)它又名為白果，多吃的確對(duì)身體有益處，可以祛痰潤(rùn)肺。不過(guò)白果一定不能直接生吃，需要去殼洗干凈，進(jìn)行加熱烹飪后才可以食用。那么，白果怎么去殼呢?請(qǐng)跟著小編一起來(lái)看看吧!

白果怎么去殼

　　1、新鮮白果去殼，去皮的方法特別簡(jiǎn)單，只要家中有錘子或者有夾子，都可以利用起來(lái)，把準(zhǔn)備好的新鮮白果先放到陽(yáng)光下，晾曬2到3天，然后再把它放到桌子上，用錘子輕輕敲擊一下，它的外殼就能自然裂開(kāi)。

　　2、新鮮白果用加子去殼時(shí)也是同樣的原理，需要把新鮮白果先放到陽(yáng)光下晾曬兩天，使它脫水，然后再把它放到夾子的中間，用手握住夾子，把向中間用力，這時(shí)新鮮白果的外殼就會(huì)裂開(kāi)，用手掰開(kāi)取出里面的果仁兒就能食用。

　　3、用微波爐加熱是一種非�？焖儆行У娜�殼方法，將清洗趕緊的白果瀝干水分后直接放入微波爐的烤盤上，上層再蓋上保鮮膜，然后放入微波爐中，用高火加熱二分鐘，去掉保鮮膜以后，就發(fā)現(xiàn)白果的尖端已經(jīng)存在裂口，這時(shí)沿著裂口輕輕一退剝外殼就能去掉。 小貼士：如果白果由于冷卻，剝掉硬殼時(shí)里層的“內(nèi)衣”難于撕掉，繼續(xù)附著在白果果肉上。這時(shí)，可把已去掉硬殼的白果在熱水中浸泡3～5分鐘，就可輕松剝離。

　　4、白果最簡(jiǎn)單的去殼方法就是不去，可直接入鍋炒，在炒以前，需要準(zhǔn)備適量的新鮮白果，還要準(zhǔn)備一些椒鹽，把炒鍋燒干以后，把新鮮排骨和椒鹽直接入鍋，用鏟子來(lái)回翻炒，在炒制的過(guò)程中，新鮮白果預(yù)熱外殼就會(huì)自然開(kāi)裂，抄好以后取出用手輕輕剝它的外殼就能去掉，這時(shí)就可以享受美味的椒鹽白果了。

白果的作用

　　1、保護(hù)肝臟

　　白果還具有護(hù)肝的功效，可以減少有害物質(zhì)對(duì)肝臟的損害。經(jīng)常喝酒的人，可以適當(dāng)吃些白果，這樣可以護(hù)肝，減少酒精對(duì)肝臟的損害。同時(shí)，白果對(duì)心臟也有好處，可以減少出現(xiàn)心律不齊的癥狀的次數(shù)，還能夠?qū)�抗哮喘、心肌梗塞等病癥。

　　2、縮小便

　　白果肉可以使膀胱括約肌收縮，對(duì)于小兒遺尿、小便次數(shù)較多有極好的治療作用。同時(shí)，白果肉還可以用來(lái)治療帶下白濁，女人白帶渾濁、量多，吃白果肉可以起到治療作用。此外，白果肉還可以用來(lái)治療男人的遺精，起到收斂的作用。

　　3、抵抗衰老

　　白果肉具有滋陰養(yǎng)顏的功效，食用白果肉可以讓微血管大大擴(kuò)張，能夠讓血液循環(huán)加快，讓人的肌膚和面部更加紅潤(rùn)，能夠使人精神煥發(fā)，還能夠延年益壽。同時(shí)，白果肉還可以保護(hù)肝臟，能夠起到護(hù)肝的功效，還能夠抗菌殺毒，經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明，白果肉對(duì)人形結(jié)核桿菌有抑制作用。