什么食物蛋白質(zhì)含量高 蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些

食物是我們獲取身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分的主要方式，要想獲得更多蛋白質(zhì)，自然也是要從食物中下手。我們一日三餐吃的食物種類很多，很多食物其實(shí)都含有蛋白質(zhì)。含有蛋白質(zhì)的食物很多，那么什么食物蛋白質(zhì)含量高呢？一起來(lái)看看吧。

什么食物蛋白質(zhì)含量高

1.奶類食物以及奶制品

像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富。牛奶不僅僅可以幫助我們補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的鈣質(zhì)，經(jīng)常飲用可幫助我們有效的預(yù)防出現(xiàn)缺鈣的情況。

2.肉類食物

比如豬，羊，牛，雞，鴨，鵝等各種牲畜的肉類都是含有豐富的蛋白質(zhì)的。

3.豆類

豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據(jù)豆類的營(yíng)養(yǎng)素種類和數(shù)量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類。另一種豆類則是以碳水化合物的含量高為特征，如綠豆、赤豆。

豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，每天堅(jiān)持食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，豆類所含蛋白質(zhì)含量高且質(zhì)量好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值接近于動(dòng)物性蛋白質(zhì)，是最好的植物蛋白。

4.堅(jiān)果和種子

堅(jiān)果和種子是植物的精華部分，一般都營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。

5.魚(yú)肉

100克魚(yú)肉所含脂肪不足2克，即便最油膩的挪威鮭魚(yú)，其所含的熱量也比豬排少一半。魚(yú)肉還是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。魚(yú)肉容易被人體吸收，100克魚(yú)肉保證人體每天所需蛋白質(zhì)的一半。

6.谷物類

谷類主要指禾本科植物的種子。它包括稻米、小麥、玉米及其他雜糧，比如小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等。大米中蛋白質(zhì)含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，蛋白質(zhì)的可消化性超過(guò)90%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。

相信大家看完上文的介紹后，對(duì)什么食物蛋白質(zhì)含量高已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。