豆腐的功效與作用及禁忌 豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及禁忌

豆腐是我們生活中很常見(jiàn)的一種食物，豆腐中含有蛋白質(zhì)比較高，對(duì)人體有很大的好處。那么豆腐的功效與作用及禁忌？接下來(lái)一起來(lái)看看吧。

功效作用

1、補(bǔ)血美顏

豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養(yǎng)顏，改善更年期綜合癥，所以有很好的補(bǔ)血美顏效果。

2、補(bǔ)腦健腦

豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，有益于神經(jīng)，血管以及大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，可以增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)身健體。

3、防癌抗癌

豆腐中的甾周醇，豆甾醇都是抑制癌癥的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌癥。

4、清熱潤(rùn)燥

豆腐味甘性寒無(wú)毒，是補(bǔ)益清熱的養(yǎng)生食物，常食可以補(bǔ)中益氣，清熱潤(rùn)燥，生津止渴，清潔腸胃，適合熱性體質(zhì)，口臭口渴，腸胃不清，熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。

5、強(qiáng)壯骨胳

豆腐中含有果中鈣王“酸角”對(duì)干牙齒，骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育有益，大豆類黃酮也可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。

禁忌

1、痛風(fēng)與血尿酸濃度增高的病人忌食用豆腐，因?yàn)橥达L(fēng)與血尿酸濃度增高的病人其體內(nèi)嘌呤代謝失常，尿酸鈉積存在血液或骨骼關(guān)節(jié)處，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)引起骨節(jié)紅腫、劇痛。

2、病后體弱老年患者及小兒忌食用豆腐干，因?yàn)槭秤枚垢�干后，容易�?dǎo)致消化不良，危害身體健康。

3、服用土霉素、四環(huán)素類藥物時(shí)，禁忌食用豆腐。因?yàn)槎垢�含鈣較多，服用四環(huán)素類藥物時(shí)，忌食含鈣多的食物。

看完上文的介紹后，相信大家對(duì)豆腐的功效與作用及禁忌已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。