2021-07-29 03:06:16出處:PCbaby作者:佚名
平菇是我們常吃的一種蔬菜,大家都知道吃平菇的好處有很多,那么平菇有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢? 平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 平菇是煙酸、 泛酸 、鐵、銅和鉀的重要來(lái)源,而且含有豐富的維B6、纖維、核黃素和鋅。此外,平菇含有大量的生物活性植物化學(xué)物質(zhì),包括β-葡聚糖。 平菇里的β-葡聚糖具有促進(jìn)免疫系統(tǒng)的功能,并在脂肪代謝中扮演著重要角色,也說明平菇具有降低血液膽固醇的效用。 吃平菇的好處 1、增強(qiáng)免疫力 平菇含有抗 腫瘤 細(xì)胞的多糖體,對(duì)腫瘤細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用,且具有免疫特性。 2、調(diào)理疾病 平菇可作為體弱病人的營(yíng)養(yǎng)品,對(duì) 慢性胃炎 、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、 高血壓 等都有療效,對(duì)降低血膽固醇和防治 尿道結(jié)石 也有一定效果,對(duì)婦女更年期的綜合征可起調(diào)理作用。 平菇所含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質(zhì),對(duì)防治 肝炎 病等作用甚大(用平菇能制肝寧片),并且其革蘭氏陽(yáng)性菌、陰性菌及分歧桿菌等均具有較強(qiáng)的抗菌活性;且平菇所含的能刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素的“蘑菇核糖酸”,能抑制病毒增生,常吃可減少流感、肝炎等 病毒性感染 疾病的發(fā)生。 3、舒筋活血 平菇有追風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效?芍窝忍弁、 手足麻木 、經(jīng)絡(luò)不適等癥。 4、延年益壽 平菇優(yōu)于動(dòng)植物食品。不愧為是宮庭佳肴的名貴山珍,現(xiàn)今為人們常食,既飽口福,又利健康長(zhǎng)壽。 5、促進(jìn)大腦發(fā)育 平菇中的賴氨酸有促進(jìn)智力發(fā)育有獨(dú)特的作用,對(duì)嬰兒和老人的健康十分重要。 平菇的最佳食物搭配 1、口蘑+ 草菇+ 平菇 它們均具有滋補(bǔ)、降壓、降脂、抗癌的功效。草菇能降血壓,促進(jìn)傷口愈合, 增強(qiáng)機(jī)體抗病能力, 抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。平菇有增強(qiáng)人體免疫力、抑制細(xì)胞病毒的作用, 是心血管病、 肥胖 病患者的理想食品。 2、平菇+ 韭黃 韭黃能增加體力, 促進(jìn)腸胃蠕動(dòng), 對(duì)于增進(jìn)食欲和防治 消化不良 有療效, 此外還具有解毒作用。平菇具有增強(qiáng)人體免疫力、降脂、抑制病毒的作用, 是心血管病、肥胖癥患者的理想食品。 |
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