膽固醇高吃什么好

　　我們常常聽到“三高”這個(gè)詞，但是可能并不知道具體是指哪三高。三高其實(shí)就是指膽固醇高、血壓高和血脂高，其中不少人對(duì)于膽固醇還是比較陌生的。對(duì)身體的傷害是比較大的，有可能會(huì)引發(fā)其他心血管疾病，而且在治療的過程當(dāng)中需要清淡飲食。那么，膽固醇高吃什么好呢?

膽固醇高吃什么好

　　膽固醇偏高的患者，建議以植物性飲食為主，比如地中海飲食，多食水果、蔬菜、全谷物、豆類和堅(jiān)果，少吃飽和脂肪酸、膽固醇、鈉。對(duì)于肉食，建議以瘦肉和白肉為主，白肉主要指去皮的禽肉、魚肉。膽固醇偏高的患者建議多進(jìn)食蔬菜，每日蔬菜的攝入量建議在500g左右，蔬菜的種類可選黃色蔬菜、綠色葉菜、十字花科。

　　1、火龍果和山楂

　　火龍果是高膳食纖維、低能量水果，含有大量的水溶性膳食纖維，不僅能降低膽固醇而且能減肥，潤腸通便。山楂中含有的果膠，是多糖物質(zhì)，能控制血脂和血糖。含有的黃酮類化合物以及有機(jī)酸能降低血壓和膽固醇。

　　2、柚子

　　柚子食用價(jià)值很高，含有大量的鈣鉀鐵磷等微量元素，能防止脂肪沉積，達(dá)到美容養(yǎng)顏效果而且可降低膽固醇。尤其是含有的維生素c能降低血液中膽固醇含量。含有的以上微量元素能降低血液粘稠度，防止血栓生成。

　　3、西柚

　　西柚屬于高鉀低鈉食物，適合于心臟病、腎臟病和高血壓人群。含有的果膠成分能降低壞膽固醇含量，減輕對(duì)動(dòng)脈血管壁帶來的傷害，維護(hù)血管功能，保護(hù)心臟。

膽固醇高適合吃什么食物

　　1、海帶

　　海帶是一種常見的海產(chǎn)品，富含�；撬岬鹊V物質(zhì)，經(jīng)常吃可以降低膽汁中的膽固醇，同時(shí)還有降血壓的作用，海帶里面含有豐富的膳食纖維和海藻酸，所以不僅抑制膽固醇的吸收，還能起到加速腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便的作用。

　　2、胡蘿卜

　　胡蘿卜的營養(yǎng)非常豐富，里面含有豐富的維生素和果膠酸鈣，可與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，通過糞便排出體外。體內(nèi)膽汁酸的產(chǎn)生需要血液中的膽固醇，因此吃胡蘿卜可以降低血液中的膽固醇水平。

　　3、核桃

　　Omega-3能降低血液中低密度脂蛋白(俗稱壞膽固醇)、提高清除血膽固醇能力改善血流的效果。其中核桃中的Omega-3脂肪酸含量豐富，為代表性的食物。

　　4、綠豆芽

　　綠豆是一種很好的降膽固醇食物，在它發(fā)芽的過程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。