荸薺怎么去皮

　　口感清脆，味道清甜的荸薺，相信大家都吃過。它富含營養(yǎng)物質(zhì)，既可以作為水果生吃，也可以作為烹飪食材。但是食用之前，你還需要將它棕色的外皮去除，才能享用其內(nèi)部白色的果肉。下面我們來了解一下這個(gè)問題：荸薺怎么去皮呢?

荸薺怎么去皮

　　方法一、大家可以用哪種不僅會透水，而且摩擦效果好的袋子，再準(zhǔn)備好一盆水，放入荸薺，用這種袋子在水中不停的揉搓，這樣可以將荸薺清洗干凈，之后直接用刀去掉荸薺皮即可。

　　方法二、用刀把兩面的皮先切掉，之后再用小刀去皮就比較方便了。

　　方法三、直接去某寶上購買荸薺去皮器，方便又快捷。

　　在這里還要給大家一個(gè)溫馨提示，一定要在荸薺新鮮的時(shí)候去皮，否則等水分流失之后更不方便去皮了。如果是生荸薺，可以先放入水中浸泡30分鐘，然后再去皮會更輕松。

　　荸薺其實(shí)就是我們平常所說的馬蹄，是秋冬季節(jié)的時(shí)令美食。荸薺有著紫黑色的外表，但是去皮之后露出來的卻是潔白無瑕的果肉，咬一口，香甜多汁且脆爽。你可以將它視為水果，也可以把它當(dāng)成是蔬菜。荸薺的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且因?yàn)檩┧j長在地下，因此又被譽(yù)為地下雪梨。

　　荸薺的皮是可以吃的，但是不建議吃，如果一定要吃就要徹底清洗干凈，因?yàn)樗�長在地下，所以荸薺皮上面會有很多有毒有害的物質(zhì)，還會滋生寄生蟲，一旦吃了沒有清洗干凈的荸薺就容易影響身體，危害健康，還容易導(dǎo)致腸胃疾病。

荸薺怎么吃

　　1. 當(dāng)水果生吃 荸薺可以當(dāng)水果生吃，但要注意荸薺長在泥土里，荸薺皮比較多細(xì)菌，因此，必須把荸薺削皮洗凈，并且要用熱水沖一下殺菌，方可食用。這樣吃的荸薺比較清甜爽口，能夠保留荸薺原本的風(fēng)味以及營養(yǎng)。

　　2.當(dāng)蔬菜煮熟食用 荸薺還可以當(dāng)蔬菜煮熟食用。荸薺可以跟當(dāng)歸、薏仁一起煮熟食用，先把當(dāng)歸切片，放進(jìn)裝了清水的鍋里，煮半個(gè)小時(shí)，再把當(dāng)歸渣撈起來，把切好的荸薺以及薏仁放進(jìn)鍋里煮熟，待到當(dāng)歸薏仁荸薺粥沒那么滾燙時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蜂蜜。當(dāng)歸薏仁荸薺粥能夠提高人的免疫力、清熱解毒、能有效地緩解咽喉腫痛的癥狀，并且能起到預(yù)防癌癥的作用。 荸薺還可以跟無花果一起燉湯飲用，需要準(zhǔn)備的材料有荸薺、無花果、適量的姜、蔗糖。先把荸薺去皮洗凈切粒、無花果洗凈切開、取適量的姜，接著把荸薺、無花果、姜一起放進(jìn)燉盅里，把蔗糖以及適量的清水放進(jìn)燉盅，隔水燉大約兩個(gè)小時(shí)，方可食用。荸薺無花果湯可以起到清熱解毒的作用。

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