膽固醇含量高的食物

　　人體膽固醇高并不是什么疾病，需要血脂異常，但依舊不可以掉以輕心。如果高血脂癥一直沒(méi)有得到干預(yù)，就很容易患上心腦血管疾病。高血脂癥可以通過(guò)調(diào)整生活習(xí)慣來(lái)干預(yù)，比如適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)，少吃膽固醇含量高的食物。那么，膽固醇含量高的食物有哪些呢?

膽固醇含量高的食物

　　含膽固醇高的食物主要在高油食物和各種高脂的肉類，像大家喜歡吃的全脂奶、所有堅(jiān)果、超市包裝的小食品，油炸、油煎食物，各種醬，像蛋黃醬、沙拉醬、面醬、炸醬、芝麻醬，還有冰激凌也應(yīng)該遠(yuǎn)離。各種高脂的肉類含有膽固醇非常高，各種動(dòng)物內(nèi)臟，像葷油、肥肉、排骨、濃肉湯，還有燒烤、麻辣燙，都含有比較多的膽固醇。另外由于糖可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹�肪，如果糖攝入過(guò)多同樣可以造成血液里面膽固醇增高，因此高脂血癥應(yīng)該避免高糖的食物，比如甜飲料、甜點(diǎn)、餅干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米類的黏食，像湯圓、粽子、艾窩窩也應(yīng)該避免。含膽固醇高的食物有很多，比如雞肉，豬肉以及松子和花生等。如果進(jìn)食太多含有膽固醇的食物，有可能會(huì)使膽固醇在血液中沉積，從而發(fā)生高脂血癥，情況嚴(yán)重的會(huì)造成心腦血管病變。所以平時(shí)盡量少吃些奶油，豬油以及巧克力和肥肉等，以免對(duì)身體的健康造成影響，可以多吃些含卵磷脂以及氨基酸豐富的食物，比如木瓜，草莓以及雪蓮果，能夠減少血液中的膽固醇含量。

減低膽固醇的食物

　　降低膽固醇的食物有韭菜、玉米、胡蘿卜、牛油果等。牛油果油是從牛油果核周圍的果肉中榨出來(lái)的，味道如黃油味。與橄欖油一樣，對(duì)人體有益的單不飽和脂肪約占牛油果油熱量的 72%�！芭Ｓ凸�油中的單不飽和脂肪有助于降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)和血壓，起到保護(hù)心臟的作用”，美國(guó)華盛頓特區(qū)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師麗貝卡(Rebecca Scritchfield)說(shuō)，“牛油果油富含維生素 E，維生素 E 是一種強(qiáng)效抗氧化劑，有助于減少炎癥”。降低膽固醇的食物有以下幾種;1、韭菜，韭菜不僅含磷、鈣、鐵、糖和維生素、蛋白，還富含纖維和胡蘿卜素，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有通便功能，可以將腸道中多余的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)清除，例如多余的脂肪，從而起到減肥作用;2、胡蘿卜，胡蘿卜含有豐富的果膠酸鈣，可以和膽汁酸產(chǎn)生反應(yīng)，排出體外。如果機(jī)體想要形成膽汁酸，就需要通過(guò)血液中的膽固醇，胡蘿卜會(huì)通過(guò)這種方法降低膽固醇的水平;3、玉米，玉米富含磷、鈣、硒以及維生素E、卵磷脂等物質(zhì)，這些物質(zhì)都能夠降低膽固醇。