膽固醇高能不能吃牛肉

　　相比于豬肉的油膩，牛肉肉質(zhì)緊實、口感更加清爽，再加上其低脂高蛋白的特點受到許多人尤其是減肥健身人士的喜愛。但人們在享受美食的同時，常常會忘記，牛肉本身其實還有一高，那便是高膽固醇。那么，膽固醇高能不能吃牛肉呢?

膽固醇高能不能吃牛肉

　　高膽固醇血癥患者能吃牛肉，最好是可以吃一些瘦牛肉。首先在這里要說一下，飲食對于血脂的影響，對于甘油三酯的影響要大一些，相對來說，對膽固醇的影響要小很多。所以高膽固醇血癥，尤其是高的低密度脂蛋白膽固醇血癥患者，建議應(yīng)用他汀類藥物降脂，不能僅僅的依靠素食或避免肉類、油等等的方法。

　　高血脂者應(yīng)該多吃白肉，比如魚肉和一些海產(chǎn)品。但有些高血脂者不愛“白肉”愛“紅肉”，即我們常吃的豬牛羊肉。那么，比之羊肉和豬肉，牛肉更適合高血脂者。

　　因為對于血脂高的人來說，不但要控制膽固醇的攝入量，也要控制熱量攝入。牛肉的膽固醇含量雖然和羊肉、豬肉差不多，但其所含熱量要遠遠低于豬肉和羊肉。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，膽固醇含量也低，更適合血脂高者。

　　根據(jù)最近的研究報告證明，精瘦牛肉是一種有益健康的肉類，包含豐富的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)和維他命，這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營養(yǎng)素，尤其膽固醇含量和脂肪都比其它肉類食品低。

　　每100公克精瘦牛肉中脂肪含量遠較同量的雞、鴨或蛋等少。即使與其它同量肉類比較，精瘦牛肉在脂肪方面仍然含量低得令人驚訝。

孕婦膽固醇高注意事項

　　1、在飲食上最好使用含膳食纖維豐富的食物，如：芹菜，玉米，燕麥等;

　　2、維生素C與E可降低血脂，調(diào)整血脂代謝，它們在深色或綠色植物(蔬菜、水果)及豆類中含量頗高。

　　3、限制高脂肪食品：如動物內(nèi)臟，食植物油不食動物油。

　　4、建議多查下血常規(guī)，看血紅蛋白是否低，如果不低的話，只要做到營養(yǎng)均衡就可以，沒必要太過追求高營養(yǎng)的東西。

　　膽固醇高的食物多存在于動物性食物中，一百克的動物食物中就有千分之二十膽固醇，例如我們通常常吃的食物，肝臟，腎臟，蟹黃，魷魚魚子等等。蛋黃中的膽固醇含量也很高，其次各種動物的肝臟膽固醇含量較高，之后就是各種動物油，豬油羊油都是高膽固醇食物。

　　綜上所述，我們要注意平時的飲食習慣，多喝些熱水。記得不要老是熬夜工作或者打游戲，這樣容易引起上火。切忌辛辣刺激的食物少，多吃些有營養(yǎng)的東西。飯后散散步放松一下心情。注意多休息，多吃些新鮮的水果和蔬菜。