熬藥細(xì)節(jié)別忽視了

　　一定要注意，不能經(jīng)常熬夜，有很多女性經(jīng)常熬夜，可能會造成很嚴(yán)重的身體疾病，經(jīng)常熬夜的話，可能會對我們的內(nèi)臟造成很嚴(yán)重的影響。那么哪些熬夜細(xì)節(jié)別忽視了？

熬藥細(xì)節(jié)別忽視了

　　一般來說，煎熬中藥最好使用硬度小的水，比如蒸餾水、純凈水、涼白開等，對發(fā)揮藥效很有幫助，但是不能直接用熱水或者自來水。熬制中藥，比較合適的是砂鍋、陶瓷鍋，更能有助于發(fā)揮藥效;不能使用鐵鍋、鋁鍋等，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

　　揮發(fā)藥蓋著蓋兒煮

　　熬藥時要不要蓋上蓋子，可不是生活習(xí)慣的問題，不同的藥物，敞開蓋和蓋上蓋效果確實有差別。一些揮發(fā)性藥材，如果敞開熬，有效成分會隨水蒸氣散發(fā)到空氣中，藥效將大打折扣。這類揮發(fā)性藥材很容易辨認(rèn)，一般是辛散解表或芳香化濕類藥物，如薄荷、蘇葉、藿香等，且煎煮時間不宜過久。又如一些補益類藥物如人參、鹿茸、西洋參等，需要在容器內(nèi)用小火慢煎久熬，才能使其有效成分充分煎煮出來，也應(yīng)該蓋上蓋子，以防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣失去了。

　　而一些重量輕、體積大的藥材，如金錢草、番瀉葉等，如果熬藥容器不夠大，蓋上蓋子易使藥液溢出。另外，有些不易溶解的藥材，煎熬時需經(jīng)常攪拌，這樣的藥物最好不要蓋著蓋子煮。當(dāng)然攪拌最好順著一個方向，這樣使藥材均勻受熱，使有效成分完全溶解，一般間隔10分鐘翻動1次。

　　假沸的藥多熬一會兒

　　藥熬好了，在一般人印象中是“咕嘟咕嘟”地沸騰，但有的藥材，如沙參、田七、牛膝、甘草、桔梗等會有假沸現(xiàn)象，即藥物在溫度沒有達(dá)到100℃時就開始沸騰，如果此時把藥從火上拿下來，藥材中有效成分沒有溶解，藥效會受影響。

中藥怎么熬？

　　1、煎藥最重要的就是容器的選擇，因為如果容器選擇不正確，藥效也會達(dá)到不同的效果，最好選擇砂鍋是最好的，其次才是不銹鋼。如果選擇隨意的鍋直接使用的話，會很容易導(dǎo)致藥效和其他的物質(zhì)混合在一起，出現(xiàn)一些其他化學(xué)的反應(yīng)，這樣可能會導(dǎo)致病情更加嚴(yán)重。

　　2、在熬中藥的過程中，一定要注意是否有一些藥材已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)霉的情況，這樣的要及時的丟出去，否則和藥物混合在一起很容易導(dǎo)致病情更加的嚴(yán)重。在熬中藥之前可以用溫水慢慢的浸泡20~30分鐘，在全部都浸透之后再去熬，這樣會更加有利于在最短的時間內(nèi)藥效盡快的散發(fā)出來。

　　3、如果家里的自來水是非常干凈的，沒有太過于嚴(yán)重的污染的話，使用自來水就可以了，但是一定要注意，不可以把上一次煮中藥的水或者是隔夜的水用來煮中藥都是不可以的，水的量最好可以保持在藥的表面，但是沒過的水面不可以太多，大概在3~5厘米就可以了。

　　4、在剛剛開始準(zhǔn)備熬的時候，前期可以使用大火，把所有的藥和水全部都煮沸，然后再改為小火慢慢的煮，這樣可以保持一直都是屬于沸騰，水分的蒸發(fā)又不會太快，這才是熬中藥。大火煎至10~15分鐘就可以了，第2次是控制在30~40分鐘，第3次是在25~30分鐘。

　　5、主要的時間也不可以太長，否則藥物的藥效也會受到影響，一般再剪2~3次之后，就能夠剪出中藥中含有的80%~90%的重要成分，在剛剛大火煮完之后一定要及時的過濾出一些雜物，然后再去分開依次服用。